广东
分享至
8月14日，78岁的李家鼎（鼎爷）现身湾仔会展，为自家品牌食品宣传活动站台，但鼎爷消瘦得很明显，原来早前他因患上胃炎，兼且不够血需接受输血，又因操劳过度暴瘦20多磅。
最惨的是，鼎爷投资的餐饮生意近期均面临困境。
鼎爷指出，随着港人频繁前往深圳等内地城市消费，本地餐饮业客源流失严重，生意大受影响。
他投资的山顶餐厅原地址因业主收回，迫使他们要搬迁，更受北上消费热影响，近期生意额下降了约30%。
内地消费的吸引力在于物价低、租金便宜、地方宽敞，相比之下，香港的经营成本居高不下，水电煤等费用高昂，这让餐饮业者压力倍增。
当被问及是否会要求业主减租时，他无奈表示，业主不仅不减租，反而还可能加租。
面对困境，鼎爷选择通过提升食物品质、靠口碑吸引顾客，希望留住港人，让他们更多在香港消费。
鼎爷还回忆了自己做私房菜时的艰难岁月，曾因政治问题和疫情亏损90万港元，最终在2002年停止经营。
虽然香港还有很多像鼎爷这样的餐饮人在苦苦坚持，希望能帮香港餐饮业找到新出路，但前路茫茫，相信要从上至下、从内至外，做出改变才行。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
