吃糖能改变人类 DNA？咋不说「水有剧毒」呢

大家好，我是微基因の人类观察社员杰夫！今天 36 摸（xue）鱼（xi）买（lan）去了，所以今天由我代班～

话说最近购物节越来越多，大家都想好买啥了吗？

一些吃货朋友可能会疯狂囤吃的，但最近沸沸扬扬的食品添加剂问题，又让人下不了手……

这还要从前段时间的「彩虹糖」事件说起——越来越多的媒体开始宣称，吃了这种糖，可能会改变人类 DNA？！

但，真的是这样吗？直接点击下面视频了解（不要错过文末小抽奖哦）

首先，让我们先来看看「吃彩虹糖会改变人类 DNA」这个说法，到底是怎么传出来的。

杰夫发现，2022年，国内从《俄罗斯卫星通信社》转载的报道称：「彩虹糖被指控可致人体 DNA 改变」。

图源网络

接着，相关报道成功引爆互联网，登上热搜：

图源网络

为了争夺流量，各媒体在报道时，也开始在标题和内容充分发挥了「主观能动性」，进行了不少「原创」改编，为这个事件热度继续添柴加火：

图源网络

以至于让杰夫在搜集资料时，总是忍不住感慨——戏说不是胡说，改编不是乱编啊！

毕竟这篇报道的原文，好像也不能支撑这个标题：

图源网络

文中提到了「二氧化钛」，其实是美国有消费者认为，彩虹糖里有一种名为二氧化钛（E171）的「科技狠活」：

图源网络

二氧化钛这种添加剂，被认为可能会导致 DNA 和部分器官损伤，引起炎症或其他健康影响。

图源网络

并且这玩意儿不仅法国禁止使用，欧洲食品安全局也说它不一定安全，所以欧盟委员会已经宣布将禁止在食品中添加。

而彩虹糖的生产商在欧洲国家也设有办事处，应该受到欧盟委员会禁令的约束。

然而彩虹糖在美国卖的时候，不仅添加了，还没有「充分警告」俺们消费者有健康风险，所以应该给我们赔钱。

图源网络

所以，二氧化钛是什么，真的有这么大危害吗？

首先，二氧化钛其实是一种应用广泛的白色「颜料」。

图源网络

除了被用作食品添加剂，还被普遍用在防晒霜、涂料、塑料、油墨等多种领域：

图源网络

尽管法国和欧盟已经禁止在食品中添加，但彩虹糖的生产商则表示「这事先让子弹飞一会，反正我们对二氧化钛的使用符合是 FDA 规定的。」

图源网络

言下之意，可能是想说：俺们的产品虽然使用了二氧化钛，但这是符合美国食品药品监督管理局规定的。

简单来说，现在暂时没有实锤二氧化钛食品添加剂对人体有不良效应，而从目前的研究看来，口服二氧化钛也没发现有致癌效应。

只是欧洲食品安全局无法排除二氧化钛颗粒是否具有基因毒性，所以才不再被认为，二氧化钛作为食品添加剂是安全的。

就连诉讼本身，也是想通过彩虹糖的生产商没有「充分警告」而索取赔偿，并非媒体所说的「指控彩虹糖改变人类 DNA」。

说到这里，杰夫想到了这句名台词：

而目前案件双方也还在拉扯阶段，没有真正盖棺定论。

说到底，就食品添加剂中使用二氧化钛，到底会不会损坏 DNA 或诱导基因突变这件事，目前也还在研究、求证的阶段。

直接说「能改变人类 DNA」，目前还为时尚早，但也并非完全没有可能。

毕竟……2014 年的时候，还有人说「常吃快餐能改变人的 DNA」：

图源网络

与其担心「吃糖改变 DNA」，不如马上戒烟、戒酒、戒槟榔，或者少吃点腌制品、烧烤——毕竟这些都是致癌物，更可能「改变人的 DNA」。

顺带一提，与其被网上各种健康相关留言带着跑，不如定期看看你的微基因报告，科学 get 你个人专属的健康指南。