第一次去江西老婆家吃饭，被米酒灌懵了，江西米酒真顶不住啊

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导读

我是陕西人，老婆是江西人，我们两个在深圳工作时相识，两个人年纪都不小了，都到了结婚的年纪了，于是我便想着去老婆家里拜访一下，谈一下结婚的事情。

作为一个外地人，这是我第一次去江西老婆家吃饭，原本以为只是普通的家庭聚餐，没想到被酒桌规矩吓到了，江西人真是太讲究了，我被米酒灌懵了，江西米酒真顶不住啊。

原来江西跟我们老家的饮食文化完全不同，让我这个外来女婿大开眼界，今天就和大家分享一下我的江西饭桌初体验，看看你是否也有同感？

1，江西人太好客了，不去吃饭就是不给面子。

在江西，尤其是农村地区，亲戚朋友之间的走动特别频繁。

我第一次去老婆家，原本以为只是和岳父岳母吃顿饭，聊一下结婚的事情就可以了，没想到，到了老婆家里，老婆的七大姑八大姨全来了。

亲朋好友都来看我这个女婿，让我真是“受宠若惊”，吃完饭后，老婆的叔叔、姑姑、舅舅、邻居等等亲戚，全都排着队请我们去他们家吃饭。

最让我惊讶的是，他们的邀请不是客套话，而是“必须去”，不去都不行，老婆提前给我打预防针：“在江西，亲戚请你吃饭，如果不去，他们会觉得你看不起人，不懂礼数。”

于是接下来，我们开启了“一天吃三家”的模式，中午在叔叔家，晚上去姑姑家，第二天还要去舅舅家，一连吃了三四天这才终于结束了。

2， 江西也有不辣的菜

去江西之前，我知道江西是比湖南，四川还更能吃辣，而我是个陕西人，吃辣的水平并不是很高，我担心去了江西会招架不住。

我以为江西菜全部都是辣的，但是到了江西老婆家里，我才发现，原来江西的饮食文化比想象中丰富得多，尤其是客家菜，有很多不辣的经典菜。

比如：江西的三杯鸡，这个菜广东也有，江西的做法是用用米酒、酱油和山茶油炖煮，香气扑鼻，完全不辣，比广东三杯鸡更好吃。

再比如，客家酿豆腐，豆腐里塞肉馅，鲜嫩可口，老少皆宜；梅菜扣肉吃起来肥而不腻，咸香下饭。

当然，江西的辣菜也很有特色，比如辣椒炒肉、小炒鱼，醋果子炒大肠等等，但如果你不能吃辣，提前说一声，主人家也会贴心地准备不辣的菜。

3，江西酒席菜肴非常丰盛

江西人办酒席，尤其是农村宴席，讲究“体面丰盛”，有个亲戚儿子结婚，这是我第一次参加江西农村的酒席，直接被桌上的菜量震撼了：16道菜起步，鸡鸭鱼肉样样齐全，而且很多都是“大硬菜”。

比如红烧甲鱼，清蒸鳜鱼，清蒸肉丸子，辣味白斩鸡，啤酒鸭，香辣红烧肉，梅菜扣肉，腊味拼盘等等。

江西酒席还有一个特点：菜是一道一道上的，厨师炒一个上一个，基本上都是热菜，不会一次性全摆出来。每上一道新菜，长辈会先动筷子，然后大家才会跟着吃。这种上菜方式既保证了菜品温度，也显得更正式。

4，江西米酒真顶不住，劝酒太热情了

如果说江西的饭菜让我惊喜，那江西的米酒则让我“又爱又恨”。江西人，尤其是客家人，特别喜欢喝自酿的 客家米酒，也叫水酒，味道香甜，酒精度数看似不高，但后劲极大。

第一次喝的时候，老婆的叔叔笑着说：“这个酒不醉人，甜的，多喝点！“我信了，结果一碗下去，脸就红了，两碗下去，整个人开始飘了，第三碗下去，直接醉倒在地了。

江西人劝酒特别热情，不喝就是不给面子，而且他们的敬酒词一套一套的：“第一次来，一定要喝两杯”，“你是客人，我敬你，我干了，你随意你必须喝……”

第一次去江西老婆家吃饭，让我深刻感受到了江西人的热情好客、饮食文化的丰富多样，以及酒桌礼仪的严谨。

虽然米酒的后劲让我印象深刻，劝酒的架势让我“压力山大”，但这种热闹温馨的家庭氛围，其实让人很温暖。

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