牛碧桶火了：烟火气里的生意永不过时

• 最朴实的方式、最直接的价值主张，让牛栏山在竞争激烈的夏季酒饮市场撕开一道亮眼口子。

• 回顾牛栏山近几年的营销路径，能看到一条清晰的以“烟火气”为底色的创新脉络。

文｜梁晓洁

夏日热浪裹挟着消费热情。

一款名为“牛碧桶”的夏季限定特调席卷线上线下。线上，抖音、小红书、视频号等社交平台有超千万量级传播；线下，烧烤摊、大排档、露营地等场合，餐桌上冒着冷气的牛碧桶是“常客”。

这款由牛栏山金标陈酿、雪碧、柠檬、薄荷等元素组成的创意混饮，以清爽口感与高性价比走红。

作为夏季限定特调酒饮，牛碧桶一经推出便得到年轻消费群体热捧。

究其原因，它精准切中夏季饮品市场核心需求：解暑、易分享、有社交话题。而且制作过程简单，只需将牛栏山金标陈酿与冰镇雪碧混合，再加入柠檬、薄荷调配即可。

有趣的名字、简单的制作过程，赋予牛碧桶天然传播优势。

加之大容量满足高频社交场景“喝得爽快、分享尽兴”的刚性需求，极致性价比让消费者“闭眼入”，小红书、抖音等平台迅速掀起一波“自制牛碧桶”风潮，用户纷纷晒出调配过程与聚会场景，讨论热度持续攀升。

8月初，牛栏山在山东潍坊打造以“快乐牛碧桶 畅饮金标牛”为主题的潮流酒饮盛宴，牛碧桶这一现象级“网红”进一步引爆线下。

最朴实的方式、最直接的价值主张，让牛栏山在竞争激烈的夏季酒饮市场撕开一道亮眼口子。

从本质上来说，这是场景化营销与用户共创的胜利。

牛栏山并非做简单的产品概念输出，而是积极融入年轻人的社交语境，通过鼓励消费者分享创意喝法，极大激发大家的参与热情，使产品从酒饮升华为一种“社交货币”。

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北京圣雄品牌营销策划机构创始人邹文武表示，用年轻人喜欢的方式和行动去影响他们，并与他们形成价值观的共鸣。

热度很快转化为销量。据了解，牛碧桶引流效果显著，多家餐饮终端反馈，牛栏山金标陈酿的销量显著增长。

牛碧桶这一夏季限定特调以及主题营销活动的惊艳亮相，并非牛栏山首次破圈。回顾牛栏山近几年的营销路径，能看到一条清晰的以“烟火气”为底色的创新脉络。

这条脉络有三个着力点。

其一，立足民生、场景深耕。牛栏山深谙普罗大众的真实生活场景与情感需求，无论是牛碧桶聚焦夏日聚餐畅饮，还是此前推出的“烟火气餐厅榜”，核心都是围绕“民以食为天”的朴素真理。

发掘真正承载百姓日常消费与情感记忆的场景，让品牌与消费者的生活高度绑定，是牛栏山“为民酿酒”的温度与陪伴。

其二，内容共创、贴近用户。牛栏山始终选择与消费者在一起。

在牛碧桶的营销活动中，牛栏山积极推动大众参与，展示用户自制内容，甚至吸纳民间创意反哺产品传播；“烟火气餐厅榜”的评选，消费者是主角，牛栏山则退居其后，成为连接者与赋能者。

其三，价值共鸣、情感链接。牛栏山始终秉承“为民酿酒，酿好民酒”的品牌使命。“烟火气餐厅榜”传递的市井温情，“牛碧桶”承载的轻松欢聚，核心都在于挖掘并呼应普通民众对美好生活的向往与珍视。

持续强化其“民酒”定位的情感根基，营销活动成为牛栏山价值观的具像化表达。

这种以用户真实生活为圆心、以情感共鸣为纽带、以价值传递为归宿的创新模式，构成牛栏山的独特基因。

牛碧桶带来的夏日“风暴”，不仅是一场成功的营销战役，更是牛栏山在复杂市场环境中展现强大韧性与蓬勃活力的生动写照。

透过牛碧桶走红可以看到，牛栏山的创新，始终根植于对大众消费需求的深刻洞察与精准满足。

一方面，“使命驱动，初心如磐”。

产品形态的创新、营销活动的设计，都基于民酒的定位展开。面对消费升级与市场分化，牛栏山始终坚守服务最广大消费者的初心，致力于更好满足目标人群的真实需求、提升消费者的消费体验。

另一方面，“灵活应变，拥抱变化”。

牛碧桶的火爆，展现出牛栏山捕捉消费趋势、快速响应市场变化的敏锐度与执行力。而这种拥抱新渠道、新玩法、新人群的开放姿态与敏捷能力，恰是牛栏山保持活力的关键。

此外，牛栏山所展示出的品质化、情感化的内涵，也显现出传统品牌在新时代的进化能力。

坚守民酒核心价值，不断探索与新时代、新人群对话的方式，牛栏山用实践证明，真正的“常青”是在深刻理解并坚守品牌根基的前提下，以开放的姿态拥抱变化，以持续的创新为品牌注入时代活力。

这种扎根于真实生活的营销智慧，成就牛碧桶的夏日传奇，也成为牛栏山穿越周期、赢得未来的密钥。

或许，这正是牛栏山最持久的品牌韧性。