用心做好粮食安全民生答卷

如何实现生产稳、价格优、流通畅、品质好的发展目标，构建更加稳健的粮食安全保障体系，是我们必须交出的一份沉甸甸的民生答卷。我们要以“时时放心不下”的责任感，“事事紧抓不放”的担当精神，用心用情用力作答。

民以食为天。米袋子、菜篮子，看似寻常，却承载着千家万户最基本的民生关切。今年是“十四五”规划收官之年，粮食安全面临极端天气频发、粮价低位运行、消费需求分化、食品安全期待提升等多重挑战。如何实现生产稳、价格优、流通畅、品质好的发展目标，构建更加稳健的粮食安全保障体系，是我们必须交出的一份沉甸甸的民生答卷。

粮食丰收是民生保障的重要基础。今年我国干旱、洪涝灾害等极端天气偏多，农业灾害呈现“南北涝中间旱”，给粮食丰收带来不利影响。夏粮因局部地区干旱严重略有减产，经过奋力抗灾，实现稳产丰收。当前正值秋粮产量形成的关键期，华东华北等地持续遭遇强降雨，黄淮等地持续高温干旱，秋粮丰收仍需攻坚克难。有关部门出台精准防灾减灾措施，力争重灾区少减产、轻灾区保稳产、无灾区多增产。中央财政紧急拨付下达10.15亿元资金，支持北京、河北、山东、河南等受灾地区恢复农业生产。各地开足马力排水抗旱，有效降低了灾害影响。只有打赢这场秋粮保卫战，才能实现全年粮食生产的目标任务。

粮价大幅波动会对市场稳定和民生保障造成显著影响。今年小麦、稻谷价格持续走低，影响农民种粮积极性，可能会影响粮食长期供给。国家及时启动小麦、早籼稻最低收购价收购，避免“谷贱伤农”。截至目前，中储粮已在河南、安徽、河北、江苏和山东5省启动小麦最低收购价收购，在江西启动早籼稻最低收购价收购，确保农民种粮不亏本。在全国全面推广三大粮食作物完全成本保险和种植收入保险，支持种粮农民“愿保尽保”，尽可能规避了价格波动风险。各地鼓励粮食加工企业与农户签订长期订单，既能保障农民基本收益，又通过优质优价机制满足消费升级需求，形成产销共赢良性循环。

粮食种得好、卖得好，最终目标是满足人民日益增长的美好生活需要。现在粮油消费正迈向“吃得饱”向“吃得好”“吃得营养健康”新阶段，市场呈现鲜明的“金字塔”结构，中高端粮油产品消费快速增长，有机大米价格比普通大米高几倍甚至十几倍，但复购率很高，优质粮油产品供不应求，折射出消费升级的强劲动力。粮油是果腹之物，更承载着健康追求，年轻父母为宝宝选择有机胚芽米，健身达人青睐高蛋白藜麦，老年人偏好低糖杂粮粉，每个消费群体都在寻找属于自己的“粮食密码”。粮食消费还承载着文化传承功能，五常大米、沁州黄小米等地理标志产品，以品牌故事唤醒农耕文化记忆，实现经济价值与文化传承的双赢。应持续推进粮食产业高质量发展，创新供给与消费场景，加强产销协同，更好满足人们多元化、品质化、个性化消费需求。

消费者不仅关心吃得饱，更关心吃的产品是否安全。粮食从农田到餐桌历经生产、收购、仓储、加工、销售等多环节，每个环节都可能存在质量隐患，如重金属污染、农药残留、违规违法使用添加剂、掺假使假、以次充好，等等。应严格源头管控，在重金属污染风险区，推广低镉水稻品种，加强土壤修复。完善粮食全产业链标准体系，强化技术支撑；初步建立了国家、省、市、县四级联动粮食质量安全检验监测体系，提高粮食质量检验监测水平；运用大数据和区块链技术建立质量追溯体系，为粮食赋予“数字身份证”，消费者扫码即可查询全流程信息。加强监管力度，严厉打击违法违规行为，确保粮食质量安全透明可控，让消费者买得放心、吃得安心。

这张民生答卷没有完成时，只有进行时。我们要以“时时放心不下”的责任感，“事事紧抓不放”的担当精神，用心用情用力作答。唯有如此，才能把中国饭碗端得更牢更稳，不仅要盛满更多中国粮，更要盛满老百姓的获得感、幸福感、安全感。（刘慧）

来源：经济日报