代购分装零食 解馋莫忘安全

来源：滚动播报

（来源：中国消费者报）

图一：小红书平台上，网红美食代购分装笔记即搜即见。

图二：担心网红蛋糕量大吃不完的消费者，更喜欢代购分装的美食。

■本报记者 李建

　　代购网红超市爆款美食，将大包装食品拆成小份儿邮寄……在社交媒体平台，代购分装山姆、盒马等商超网红美食的笔记信息即搜即见。《中国消费者报》记者调查发现，这种被网友戏称为“分姆”的零食代购，虽然满足了部分消费者少量买、多样吃的个性化需求，但是，代购方对冷食糕点类食品切分后再包装、邮寄的过程中，极易埋下食品安全隐患。

调查

代购的食品为啥这么“香”

　　“想要蛋糕分装的宝子私我进群哦～每周二周五上午出发山姆新鲜采购，全程保冷到店……”8月11日，《中国消费者报》记者登录小红书搜索“分装蛋糕”发现，类似的零食分装笔记至少百余条。

　　记者了解到，2023年前后，小红书、抖音等社交平台开始出现山姆等仓储式会员店或网红商超同款零食代购+分装分享话题，诸如山姆的瑞士卷、盒马的海鲜、胖东来的自有品牌食品等高人气、好口碑食品，都可以按需求化整为零邮寄，同时还可以多种小份食品混装组合。

　　记者调查发现，活跃在社交媒体平台上的这种代购业务，有的集合了多个品牌的商品，有的则是被网友们戏称为“分姆”的山姆商品“专营店”。尽管不少博主热络地发帖说“不挣宝子们的钱，就是回个办卡费（即山姆会员卡费）”，但无论代购还是分装邮寄，都明码标价，有的统一按价格的6%、限购产品每单代购费10元的标准收费，也有的做了细分，订单价格在100元以内的每件收5元代购费，100元以上的按总价5%收代购费。

　　记者关注了小红书IP地址显示为河南省漯河市的某代购博主后，被拉进一个微信沟通群。记者注意到，在这个已经有100余人的团购群里，至少有20人频繁跟团，也有很多群友发布类似“最近有点儿馋抹茶蛋糕了”“图片里那个水果蛋糕，我想要5份4寸那么大的可以吗”之类的需求信息。

　　《中国消费者报》记者与多位网友私聊后发现，热衷代购的网友多以年轻女性和大学生群体为主，不少人表示或是因为地域限制、或是没有仓储商超会员卡、或是商超售卖的冷食糕点量大一个人短期吃不完等原因才选择代购。

　　“虽然需要支出一点代收费和邮寄费，但单价低、分量小，不仅省下了办卡费用，还可以随时尝鲜品类丰富的美食，不用操心存放等问题，所以体验感不错。”一位网友告诉记者，蛋糕分装视频实在太诱人了，让人眼馋手痒。

解析

代购分装食品安全隐患不少

　　网红美食分装代购虽然给部分消费者带来个性化需求被即时满足的小确幸，但《中国消费者报》记者发现，食品代购、分装等环节中的环境、操作、卫生等，是不能忽视的食品安全问题。

　　2024年12月，一张代购者在洗手间分装山姆“焦糖饼干千层”蛋糕的照片引发舆论关注。12月8日，山姆超市广州美林天地店表示，山姆对产品卫生非常重视，对代购行为也严厉打击。

　　2024年4月，北京市密云区法院公布的一起案例显示，某商家购入山姆会员店食品后，标注虚假生产日期进行销售，被密云区市场监管局没收违法所得562.4元并处罚款5万元。

　　记者在小红书平台浏览多条食品分装视频注意到，博主们展示的分装过程均有酒精湿巾消毒操作台、专用分装铲切分蛋糕、用一次性打包盒装好寄出等过程，但仍有不少网友表示“从来不买二次分装的食物，因为你永远不知道你看到的是不是她操作的全部”。

　　中国政法大学食品药品法治研究中心主任王青斌教授在接受《中国消费者报》记者采访时表示，从食品安全角度来看，分装代购网红食品存在的风险隐患集中体现在两个方面，一方面是食品污染，另一方面是食品信息的错漏。

　　在食品污染方面，结合《食品安全法》第33条对食品安全标准的要求，食品污染包括食品可能受到的微生物污染、食品之间的交叉污染、被包装容器污染等。根据市场监管总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》，包括冷食蛋糕在内的高危易腐食品，更需要严格控制储存和配送条件。然而，代购者对预包装食品进行分装的过程，却可能因缺乏符合食品安全标准的分装环境或分装人员缺乏良好的个人卫生，造成食品被污染。无论是预包装食品、散装食品，还是初级农产品，类似的风险隐患均有可能给消费者健康带来潜在威胁。

　　在食品标签标注信息方面，食品被代购者私自分装后，原有标签信息丢失或被篡改，就会导致消费者无法得知食品真实来源、加工过程等完整信息而造成误判，也为日后可能出现的维权索赔等问题埋下隐患。

建议

个性化消费须确保安全

　　代购分装食品火爆，反映出消费者的需求变化和市场适应性之间的矛盾。王青斌建议，大型商超或食品企业可以尝试通过增设小型分店、优化产品线提供小包装食品等方式，让消费者无须通过非正式渠道就能买到符合个性化需求的商品。

　　王青斌认为，结合《电子商务法》第2条、第9条规定，社交平台上出现的这种代购行为属于一种电子商务活动，即通过互联网等信息网络销售商品或者提供服务的经营活动。即使是自然人的代购行为，也同样如此。而如果从《食品安全法》《食品经营许可和备案管理办法》相关规定来看，食品分装行为属于食品生产环节中的行为，应依法取得食品经营许可。如果有偿代购者没有依法取得食品经营许可就代购分装食品，就构成无证经营。

　　王青斌提醒消费者，可以从以下几个方面来规避食品代购分装模式中可能存在的食品安全风险：

　　在购买环节，一是查询资质信息，可以向电子商务经营者询问有关的资质，包括营业执照、食品生产许可证等。尽量不要通过没有经营资质的代购人购买商品，以免出现问题后难以维权甚至无法维权；二是购买前要求经营者提供详细的食品来源，详细询问食品生产日期、成分等并留存图文或视频证据；三是详细了解平台上相关的产品评论、购买体验等，对代购人和预购食品做到心中有数。

　　需要特别提醒的是，消费者应尽量避免代购分装网红蛋糕等高风险食品。原卫生部《关于食品分装加工及分装食品监督管理有关问题的批复》对允许分装、不允许分装的食品类别做了详细的清单列举，热加工和冷加工糕点均属于不可分装再销售的食品。

　　在食用和储存环节，建议消费者针对不同类别的食品尽可能做到分类储存、及时储存、合理储存，避免因储存不当造成食品被污染，导致食品安全问题。一旦出现食用不适，应当立即就医，并向提供代购服务的经营者以及社交平台反馈。

　　（本文图片均为记者截图）