百果园董事长争议言论背后：屡被诉不赔坏果、2024年日均关店近3家

与此同时，百果园的门店网络出现大规模收缩。2024年百果园的零售门店数量净减少966家，仅剩下5127家。其中，加盟店数量从6081家锐减至5116家，相当于平均每天有近2-3家店关闭。

近日，“百果园教育消费者小心被教育”、“百果园称不会迎合消费者”等相关话题持续发酵并冲上热搜。8月8日，针对部分消费者对水果价格偏高的质疑，百果园董事长余惠勇发布视频作出回应，但其中“百果园这么多年来都走在教育消费者成熟的路上”等表述却迅速引发争议。截至8月11日，仅微博上“百果园教育消费者小心被教育”这一词条的阅读量就超过800万。

数据来源：微博

据大河报、界面新闻等多方媒体8月11日的报道，百果园方面回应称，网上流传的关于董事长余惠勇“教育消费者成熟”且“不会迎合消费者”的视频存在误解。但此次风波背后，除了高管言论被公众解读为“品牌傲慢”，更深层次的矛盾在于品牌立场与消费者实际感受的显著割裂。

2024年，百果园采用多项供应链优化举措，包括直采比例达78%、冷链损耗率降低至3.2%（显著低于行业平均15%），以及 “三级品控体系”对品质的保障等内容。然而，在实际消费场景中，部分消费者在为百果园所提及的供应链成本买单时，却反馈未能获得与价格相匹配的高品质体验。

除了被“吐槽”价格高昂，百果园此前曾多次被曝光存在门店品控漏洞。例如2024年“3·15”曝光其腐烂水果切块售卖、隔夜果充当鲜果销售等。而在黑猫投诉平台上，涉及百果园的投诉已超2200条，“坏果不赔”等问题成为消费者集中反馈的痛点，进一步暴露了其品控管理与消费者期待之间的落差。

数据来源：黑猫投诉平台

从“水果第一股”到关店潮

公开资料显示，百果园成立于2001年，是一家集水果采购、种植支持、采后保鲜、物流仓储、标准分级、营销拓展、品牌运营、门店零售于一体的水果全产业链企业。2023年1月，百果园成功在港交所上市，被称为“中国水果连锁零售第一股”。

然而，上市后的百果园却未能延续资本化红利，很快陷入发展瓶颈。2021年至2023年期间，百果园营收分别为102.89亿元、113.12亿元、113.91亿元，同期净利润分别为2.30亿元、3.23亿元以及3.61亿元，未能实现突破性增长。进入2024年，百果园的经营压力进一步凸显，公司首次遭遇营收与利润的双双下滑，甚至出现净利润亏损。

与此同时，百果园的门店网络出现大规模收缩。2024年百果园的零售门店数量净减少966家，仅剩下5127家。其中，加盟店数量从6081家锐减至5116家，相当于平均每天有近2-3家店关闭。

表：百果园2024年加盟店及自营门店总数

除了水果因“自然生长不确定性强”“流通环节损耗率高”等天然属性带来的品控难题，以及加盟模式下标准化管理难度大等内在短板，百果园近年更面临着外部市场的多重挤压。据智研咨询统计，2023年我国社区团购用户数量增长至6.78亿人，同比增长率为8.3%；全国社区团购行业交易规模为3228亿元，同比增长率达53.71%。这一业态极大程度上拓宽了消费者的水果购买渠道选择，对百果园形成了常态化的市场竞争压力。

而近期即时零售战事的再度升级，更给百果园的生存环境增添不少挑战。在这场白热化的流量争夺中，水果凭借高频刚需属性成为电商巨头们的引流利器，持续加码的补贴力度不断打破行业原有的逻辑，以水果零售为主业的百果园显然难以独善其身。而百果园引以为傲的供应链优势，在资本加持的巨头面前或逐渐失去壁垒。

在“教育消费者”争议言论引发舆论风波后，百果园正面临一道亟待破解的核心命题：如何在成本控制、品质坚守与消费者日益攀升的期待值之间找到精准平衡。当供应链以更透明的姿态呈现在公众视野，当压缩出的成本空间反哺于品质升级与价格让利的实际行动中，消费者或许才能真正感知到“一分价钱一分货”的扎实价值，重拾对品牌的信任与认同。

作者 | 赵红扬

编辑 | 吴雪