立秋不养阴，一年都白忙，立秋后多吃4样，养阴补虚，为秋冬蓄能

俗话说“早立秋冷飕飕，晚立秋热死牛”，今年立秋的时间是在闰六月十四的下午，属于非常典型的晚立秋。这不眼下立秋已经过了五六天，高温暑热依然伴随我们。当然除此之外，空气湿度也明显下降，给人以明显的“温燥”之感。温燥的天气里，容易伤津伤阴，令人口干舌燥，便秘，心烦意乱容易上火等。所以在立秋节气之后，要注意“养阴”，才能增强抵抗力，为秋冬蓄能，为一年的好身体打基础。

正所谓“立秋不养阴，一年都白忙”，立秋后多吃4样，养阴补虚，为秋冬蓄能，下面就来看看是哪些食物吧，记得多给家人吃，滋润舒适地度过秋季，也养成好体质，平平安安一整年。

第1样：百合

秋冬时节讲究食“根”，其是营养十足的一类食物，而百合便是其中的一种。其亦菜亦药，味道微苦，蕴含着蛋白质，高质量碳水，纤维素，生物碱等，有助于安心去燥，润肺生津，改善体质，提升免疫等。煲汤或是炒菜都十分简单。

1、先将其剥开，层层剥下来，冲洗干净。另外切一点胡萝卜和尖椒，都切得薄一些。

2、鸡蛋三个，分别磕到碗里，其中加入50克的水淀粉搅散。

3、起锅放油，待充分热透后，将蛋液倒在里边，凝固成型后出锅。

4、接着在底油里边撒葱花，香味出来后把配菜倒里边，香味超出了。再将百合放里边，继续炒一分钟左右。等到边缘看着微透明，把鸡蛋放进去，倒点酱油，撒点盐，快速炒入味，马上出锅。

第2样：黑芝麻

它也是非常滋润的一种食物，蕴含着大量的不饱和脂肪，亚油酸，维E，钙，铁，硒，锌，镁等，有助于润燥养阴，补充能量，缓解虚乏，保护心血管，提升抵抗力等。平时要经常搭配着吃。

1、准备一些生的 黑芝麻，另外在分别准备一点花生米和红枣。花生与红枣都搅碎一点，这样才能同黑芝麻混合到一起。

2、将食材都放到一起，其中加入一个蛋清，少许糖，搅拌匀。

3、接着将其整理成型，摆到烤盘当中。

4、把烤箱调整到160度左右，将其放进去，继续加热二十分钟左右，香味会飘出来，待其成型时，就做好了。香香脆脆又营养。

第3样：芋头

芋头也是我家在立秋后吃的比较多的食物，老人小孩都喜欢。其蕴含着粘性物质，粗纤维，蛋白质，以及磷，钾，铁，铜等离子，有助于滋养脾胃，润燥去烦，补充体力，促进代谢等。可以煲汤，也可以炖肉吃，素炒也很香，好吃又营养。

1、大芋头用到半个就够吃一餐的量，削掉皮并将泥土冲掉，炫成滚刀块。

2、半只鸡，清理好之后剁开，将杂质清洗掉，之后沥干。

3、起锅倒油，先把鸡放进去，快速炒一会儿，直到质地焦黄，继续调入生抽，姜，葱，均匀上色后加热水。先煮一会儿，并且将浮沫仔细滤出去。

4、一个小时以后，鸡肉基本熟透，再见芋头倒在里边，这个时候补些盐，把汤汁的咸度调一调。再炖四十分钟，令食材都进一步软烂入味，便可以关火出锅了。

第4样：枸杞

立秋以后，也就到了补身体的时候，届时也可以搭配一些枸杞，其属于药食同源的植物，蕴含着大量的维A，维C，维E，多糖，甜菜碱等，有助于抗氧化，清肝护眼，滋阴益气，提升免疫等。不仅有红枸杞，黑枸杞也别忽略了。

1、一小把黑枸杞，先在水里洗一洗，接着用一点温水泡二十分钟。

2、接着准备一些酸牛奶或是纯牛奶，装到料理机中，枸杞以及浸泡的水一起倒进去，启动程序搅打混合匀。

3、倒出来之后，可以加点蜂蜜，进一步拌匀，把滋味挑一挑，鲜香可口，而且每一口都是十足的营养。滋补不上火。

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