一心想教育消费者的百果园，可能反倒会被市场教育

文｜龚进辉

最近，在回应百果园水果太贵这一常见问（质）题（疑）时，百果园掌门人余惠勇语出惊人，舆论瞬间炸开了锅，进而冲上微博热搜，引起不小的争议。有人对他的观点非常不以为然，也有人感慨这位老板可真敢说。

众所周知，百果园是高端水果销售巨头，定位决定它与亲民画风格格不入。曾有不少网友吐槽，"太贵了""月薪2万吃不起""百果园随便买买，一百大洋就没了""到底谁在吃百果园？"还有网友抱怨道，百果园越来越贵，质量却越来越差。

对此，余惠勇专门发视频解释了一番。据我观察，他的回应主要分为两部分，第一部分大概意思是：百果园水果贵的原因在于坚守做高品质，且供不应求，才会获得几千万会员的认可，这正是百果园存在的价值，而品质差的水果自然卖得便宜，这很容易做到，但不符合百果园的追求。

在我看来，虽然余惠勇的这番说辞未必能让所有人满意，进而打消疑虑，但还是能凑合着听，至少不会让人反感、无语。而随后他话锋一转，带来第二部分回应，则让人听着心里不是滋味。我贴出余惠勇的原话，你们好好感受一番：

我认为商业就两种，第一个利用消费者的无知，第二个教育消费者成熟，像百果园这么多年来都走在一个教育消费者成熟的路上。我们不会去迎合消费者，他并不清楚的所谓的便宜之类的，我们想告知消费者，最后是消费者自己的选择。但是如果消费者不知情的时候，实际上他是无从选择的，他只能选择便宜，只能看价格。一方面我们认为还有空间在成本上继续去优化，能否再低一点的价格供应给我们顾客，但是我绝不在品质上做让步，除非我直接换品相，把品质做差一点、价格便宜点，但这不是我们要走的路。

不知你们听完会作何感想，我最直观的感受是：余惠勇的发言真是爹味十足，让人受不了！话说，都2025年了，消费者花钱还需要教育吗？其实，他们不是傻子，买水果时既看品质也看价格，无论百果园是否迎合，最终都会用脚投票。而百果园水果品质是否真有余惠勇说得那么好，要打上一个大大的问号，但价格贵是不争的事实。

在如今消费降级且水果供给多元化的时代，不知余惠勇哪来的自信，能确保消费者一定听他的，养成在百果园多花钱买高品质水果的习惯。同时，余惠勇把不听他的消费者定性为"无知"，则明显有失偏颇，让人无法接受，毕竟消费者享有自主选择权。

对于不愿买百果园高价水果的消费者，余惠勇轻易贴上"无知"的标签，换作是谁都忍不了。我想说：对消费者（尤其是年轻人）说教，是商家大忌，百果园教育消费者，小心反被市场教育。因为市场会真实反映消费者的喜好，消费者是否吃余惠勇那一套，业绩会给出答案，教他如何做人。

恕我直言，最终结果可能与余惠勇观点正好相反，即迎合消费者的水果企业才吃香，一味教育消费者的水果企业，可能发展得不尽如人意。原因很简单，它们卖力把普通商品甚至低档商品包装高价卖给消费者，这种套路终有一天会被消费者识破。当消费者越来越理性、务实，高价水果的生存空间将被压缩，这也印证了百果园质价失衡问题日益突出，反倒是高性价比水果将越来越受欢迎。

值得一提的是，余惠勇治下的百果园正面临诸多挑战。把时间指针拨回到去年1月，彼时正值百果园上市一周年，余惠勇放出豪言，百果园计划在未来十年内营收突破千亿元，具体将从零售、To B、品类、国际化四大方面着手。而2023年百果园营收不过百亿规模，达到113.91亿元，同比仅增长0.7%。

这意味着，百果园想要在十年内从百亿营收跨越到千亿营收，必须持续保持高速增长，才能不断做大规模，直至完成既定目标，难度着实不小。只可惜事与愿违，在百果园发布新战略的第一年，也就是2024年便陷入营收、净利润双双下滑的境地，其颓势比外界想象的更快到来，可谓出师不利。

财报显示，2024年百果园营收102.73亿元，同比下滑9.8%，净亏损3.91亿元，而2023年同期盈利3.62亿元，这也是百果园自上市以来首次出现年度亏损，全年加盟店关闭近966家，市值缩水超80%。显然，2024年百果园交出的成绩单无法让人满意。

明眼人都看得出，百果园利润下滑，未必是消费者不买账单方面造成，而是多方面原因。但营收下滑，却与消费者热情减退息息相关，且由来已久。更早之前的2021-2023年，其营收同比分别增长16.22%、9.94%、0.7%，营收增速持续放缓，代表余惠勇引以为傲的高端水果不香了。

因此，你会看到，百果园在2024年财报中25次强调"性价比"，这种务实转变正是迎合消费者的生动体现，与余惠勇最新表态似乎有所出入，消费者纷纷质疑他言行不一。说白了，余惠勇嘴上说不要身体很诚实，面对百果园的增长困境，他还是选择向现实低头，通过力推高性价比的水果，来获得更多消费者的认可。

当百果园开始迎合消费者，或许还有希望重回增长，但余惠勇这番爹味十足的发言一出，那就不好说了。毕竟，消费者不喜欢被商家教育，更反感被形容为"无知"。放眼未来，百果园能否成功教育消费者，我看悬，可能会适得其反，实打实的财报表现一定会教育百果园，到时候被上了一课的余惠勇不得不接受。

最后，我友情提醒一下：在涉及敏感话题时，企业一把手发言应该慎之又慎，不能放飞自我，该说的不该说的一股脑全说了，谨记言多必失，否则可能会给自家品牌带来铺天盖地的负面舆情，最终得不偿失。你说呢？