新疆
立秋刚过，苏州人的舌尖就迎来了一场盛宴。"黄溪一号"大虾这两天正式开捕。每只足有手掌大，虾壳泛着青褐色光泽。
虾肉紧实饱满，白灼后鲜甜弹牙。今年产量预计突破2500公斤，比去年增产15%。
鸡头米交易市场这两天格外热闹。
头茬鸡头米颗颗圆润饱满，价格维持在每斤80元左右。
老苏州最爱的吃法是糖水鸡头米，加点桂花更添风味。
镇湖黄桃这两天迎来采摘高峰。果园采用物理防虫法，每个桃子都套着保护袋。
最大的"桃王"超过1斤重，甜度高达18度。
今年总产量预计300万斤。这些时令美味为啥集中上市？原来立秋后气温逐渐回落，昼夜温差拉大。
这样的天气特别适合水产和果蔬积累养分。
农技站数据显示，今年气温比常年同期偏低1-2℃，延长了作物生长周期。不过价格问题引发热议。
有市民反映大虾每斤要价过百，比去年贵了两成。摊主解释是养殖成本上涨导致。但农业局监测显示，今年整体产量较稳定，后期价格可能回落。
吃法也有讲究。水产站提醒，大虾要现买现吃，冷藏超6小时鲜味会打折扣。鸡头米最好选当天现剥的，放久了容易发硬。
黄桃要挑表皮金黄的，青涩的放两天再吃。这些时令货到底该怎么挑？
老苏州传授经验：虾要看须子是否完整，米要闻有没有清香味，桃要摸表皮有没有细绒毛。记住这三招，保准买到好货。未来三天天气以多云为主，最高温33℃。
这样的天气最适合食材运输保存。但气象台提醒，午后可能有雷阵雨，采购要趁早。看着这些新鲜货，不少市民已经盘算起菜谱。
白灼虾配鸡头米羹，再来个黄桃甜点，一桌立秋宴就齐活了。
不过营养师建议，时令美食虽好，也要注意荤素搭配。今年你家准备怎么吃？是传统做法还是创新吃法？
欢迎分享你的时令菜谱。需要提醒的是，肠胃敏感的人群要控制食用量。
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