中国抹茶十年逆袭，抢走日本的暴利生意

咱们国内消费者，往往愿意为进口的日本抹茶一掷千金。

殊不知，中国才是抹茶的世界第一生产国。

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以下是本期视频脚本：

你知道一斤抹茶能卖到多贵吗？

同样的一片茶叶，漂洋过海后，身价竟能相差上数十倍。

在国内精品超市的进口货架上，50克装的日本宇治抹茶，标价368元；而在即将把原料茶叶装货售往日本的茶农手上，往往只能卖出20元一公斤的价钱。

这种反差可不是个例。

根据相关统计数据来看，2022年，日本茶叶的出口均价高达27.3美元/千克，约合人民币200元，位居世界第一，是中国茶叶出口均价的整整4倍。

咱们国内消费者，往往愿意为进口的日本抹茶一掷千金。

只要奶茶店和烘焙店们打出“使用日本抹茶原料”的口号，价格都能贵上不少，高端烘焙店品牌，几乎更是“逢抹茶，必日产”。

国内市场上清一色的“宇治抹茶”产品和原料，也反映出消费者对“日产”标签的高度认可。

殊不知，中国才是抹茶的世界第一生产国。

深挖消费密码，氪定财富乾坤，欢迎收听深氪新消费。

抹茶这东西，其实本来就起源于中国。

兴起于唐代，当时被称为“末茶”，在宋代发展达到鼎盛，成为文人雅士的社交标配。

南宋时，蒸青抹茶的制作工艺被日本高僧带回日本，成了一直以来在日本广为流行的抹茶。

而在中国，抹茶却渐渐淹没在茶叶的历史变迁里，直到最近几年才开始成为大众口味重新走俏。

十年间，抹茶的种植和生产也已经发生了翻天覆地的变化。

因为中国现代抹茶产业的起步较晚，在生产技术上，还大多依靠来自日本的“反哺”。

1993年，浙江绍兴县茶场与日本福冈县的茶园，联手成立了合资公司，先后从日本进口12条全自动蒸青茶生产线，最初虽以普通的绿茶生产为目标，但也为后期抹茶的生产奠定了基础。

经过30多年发展，不光国内外抹茶消费需求日渐提升，中国也涌现出多个抹茶“黄金产区”。

目前，浙江已是中国抹茶生产第一大省，产量占据全国“半壁江山”，主要集中在绍兴、杭州、金华三市。2023年，浙江抹茶产量4200余吨，产值突破6亿元。

同年，贵州全市抹茶产品产量达1200吨，综合产值超3.5亿元；出口量全国第一、全球第二，远销海外40多个国家，被称为“中国抹茶之都”。

如今，中国已经是全球抹茶生产增长最快的国家。

相比之下，尽管日本一直占据着高端抹茶市场70%的份额，但其供给能力，在与日俱增的需求面前却显得捉襟见肘。

日本农业早就因素因人口老龄化的情况，陷入了劳动力危机。

日本茶农平均年龄达68岁，随着老茶农退休，年轻一代普遍又不愿继承接班，日本茶农的数量从2000年的5.3万锐减至2020年的1.2万，不少茶园大面积弃置。

到了2023年，日本抹茶产量已降至2008年的不足八成。

甚至产能缺口上还得进口咱们的抹茶来填补。

相比之下，中国贵州通过多批次采摘和现代化生产线，实现了抹茶的全年稳定供应，且生产成本仅为日本的1/4。

例如，贵州铜仁出产的抹茶，今年上半年首次大规模出口日本230吨，占日本进口量的70%，在从无到有上反超日本。

日本企业将有限的本土原料优先用于高端抹茶的供给和出口，维持品牌溢价。而中低端市场，如餐饮原料、速溶抹茶等则依赖中国进口。

例如，日本7-11便利店的抹茶冰淇淋，其原料80%都来自咱们中国。

这场从背后供应商到正面竞争者的转身，中国抹茶用了整整十年。

放眼全球，抹茶需求年增长率仍在10%以上，而日本的产能已近天花板，行业之战，已经进入了属于中国当主角的下半场。

你为国产抹茶或者进口抹茶花过钱吗？评论区聊起来！

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