德(吃)清(货)人(们)看过来
你们期待已久的这一口鲜
强势来袭
![]()
东海伏季休渔期部分解禁,迎来“小开渔”,这标志着东海野生梭子蟹等众多野生海鲜重新回到餐桌。日期,首批东海野生梭子蟹登陆我县农贸市场,吸引了不少市民前来选购。
![]()
“这些都是今天刚刚到货的,
小的28元一斤,
中等的35元,大一点的45元……
昨天55元一斤的品质还没这些好。”
新发地农贸市场内,
海鲜经营户骆莲英
指着三大盆梭子蟹告诉记者,
市场根据蟹的体型大小将其分为三个档次,
与之前销售的养殖梭子蟹相比,
野生蟹的价格普遍下降了。
![]()
在另一处海鲜摊位前,
梭子蟹的个头明显更大。
经营户透露,
这是目前市场上品质最好的
舟山沈家门大白蟹,
体型大的价格是85元一斤。
“虽然价格高,
但消费者也愿意‘买单’,
300多斤货已经卖了大半了。”
摊主说,再过几天,
梭子蟹的上市量将进入高峰,
整体价格有望更“亲民”一些。
![]()
闻“鲜”而来的市民络绎不绝,
不过也有不少顾客
在挑选梭子蟹时犯了难。
海鲜经营户现场支招:
![]()
挑梭子蟹先辨公母,蟹肚脐是三角状的是公蟹,圆圆的是母蟹,还有种肚脐像小三角形、没完全发育的,是“小娘蟹”;
再看蟹盖,颜色越深,呈青黄色,通常肉越肥;
最后捏捏蟹腿和蟹肚子,捏起来越硬、看起来越鼓的肉就越多。
清蒸梭子蟹、葱油梭子蟹
蟹炒年糕、倒笃蒸蟹
鲜美的“Ha”终于要上桌了!
你最爱哪种做法呢?
记 者:董 华、蔡 俊
编 辑:黄佩雯
责 编:归李喆
审 核:程 昊
今天吃什么?
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.