15万斤南方梭子蟹连夜抵青 立秋抢鲜战打响 后续价能降？

8月7日凌晨，城阳水产市场上演“抢鲜战”——15万斤南方梭子蟹连夜抵青。城市还在睡，市场灯火已亮，数百束手电光扎进泡沫筐。筐里青灰蟹壳泛湿光，蟹足一蹬溅起咸腥水。

“连云港直发，4小时车程刚卸！”老吴举灯照蟹脐，“白脐泛青准是肥的！

”商贩围上来，晃筐听脆响，捏脐辨肥瘦，掰腿听“咔嚓”声。

过秤老板瞟一眼，估个八九不离十，电子秤只当确认。装车工人扛40斤蟹筐，橡胶靴踩得“啪嗒啪嗒”。

凌晨3点最忙，江苏冷链车刚停稳，冷气裹着海腥味扑出来。“8月5日开捕头拨货，抢到手就是赚！

”牛兆鑫抹把汗，3万斤蟹2小时抢光。

他指半斤重公蟹：“蟹腿够肥，长途没影响鲜度。”15万斤梭子蟹，3小时被抢了个空。吴顺德做了10年海鲜，凌晨3点从即墨赶来，批了500多斤。

“南方蟹现在是市场‘C位’，货少难抢，今年头批价略高但更肥。”他捏只母蟹：“这种‘满黄’的，零售价能卖60元一斤，一筐挑不出十来只。

”分拣区藏着“分级密码”：筛死蟹、分大小、辨公母、看肥瘦。

死蟹低价处理做醉蟹，小蟹中蟹大蟹分区域，二母蟹最受年轻人追。“顶壳肥”单独挑，价格比普通货贵三成。

统货批发20-25元，精品35-40元，零售30-60元不等。

“本周末进货量上来，批发价能降5-10元。

”牛兆鑫估摸着。南方蟹“鲜度赛跑”从捕捞开始：渔船收网倒暂养池，水温15℃控得刚好。返港后过秤装箱，铺冰袋盖网布，保湿防逃两不误。

凌晨5点，电子屏显示15万斤蟹已分销完毕。

市南区王大姐装货：“城阳到海边市场40分钟，早市准能吃上活蟹。”她往年批500斤，昨天立秋多拿200斤，老主顾等着尝鲜。

城阳是山东最大南方蟹集散地，未来每天都有“千里鲜度赛”。

现在青岛市场蟹大多来自江苏，本地及周边蟹数量逐年增。

本地蟹生长周期长，成本高，肉质更肥美，价格比南方贵不少。

“这只是开头，好戏在后头。

”牛兆鑫看空仓库，眼里有盼头。

8月下旬南方蟹捕捞高峰，日进货量或达30万斤，价格稳下来。

8月20日青岛“小开海”，12米以下小渔船解禁，本地海鲜要登场。

渔民老张说：“坛子网能捕刀鱼、鲅鱼，还有少量本地梭子蟹。”坛子网是传统渔具，浅海固定，捕的海鲜更新鲜，凌晨收网早上卖。

9月1日全面开海，八带、虾虎、黄花鱼要批量上市。老渔民都知道，开海第一网最“金贵”，海捕大虾尤其抢手。

8月20日中国对虾专项开捕，海鲜爱好者早等急了。市南区陈阿姨列好秋日菜单：立秋梭子蟹配玉米饼，处暑海捕虾包水饺。

“海鲜得跟着时令吃，啥时候鱼最肥、哪的蟹最鲜，老青岛门儿清。”她每年给外地儿子寄海鲜，说要让他尝到家乡味儿。掰开蟹壳，金黄膏黄淌指缝，大海的咸鲜在舌尖化开——青岛的秋，这才算开场。

从南方海域到岛城餐桌，15万斤蟹带来的不只是鲜，是秋日海鲜季的序章。未来几个月，本地海鲜陆续来，青岛人的餐桌要上演一场山海鲜味交响。想知道后续梭子蟹价格咋变？

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注：本文数据来自市场调研，具体价格以实际交易为准。