中国消费市场呈现六大关键趋势 深圳SIAL西雅展9月启幕

全球消费者健康意识不断提升，功能性食品、有机天然产品及创新营养技术成为食品饮料行业的热门趋势。在此背景下，2025 年 9 月 1 日 - 3 日，SIAL 西雅国际食品展将在深圳会展中心（福田）举办。展会将汇聚全球优质健康食品饮料品牌，展示前沿产品与创新技术，助力行业把握健康消费新机遇。作为深耕大湾区、辐射东南亚的国际食品展，深圳SIAL 西雅国际食品展不仅是全球食品饮料创新的重要枢纽，更为专业采购人士提供了洞察市场趋势、发掘商贸合作的优质平台。预计将吸引来自全球 50 多个国家和地区的行业领军企业参展。通过现场展示与互动交流，推动健康食品产业的技术升级与市场拓展，为企业搭建通往全球市场的商贸桥梁。

安徽芝神堂药业有限公司，作为专注灵芝全产业链的现代高新技术企业及安徽老字号企业，拥有 10,000 平方米现代化十万级 GMP 保健食品生产车间、500 亩深山栎木有机灵芝基地，以及涵盖软胶囊、硬胶囊、粉剂、片剂等多条食品、保健食品生产线。

上海森蜂园始于1967 年，源自蜂业世家，现已发展成为 “农业产业化国家重点龙头企业”“全国蜂产品行业龙头企业”“上海市高新技术产业”，并荣获 “上海老字号” 等称号。此外，公司还获得 “2023 全国椴树蜂蜜零售销量第一”（数据来源于中国蜂产品协会《2023 年椴树蜂蜜市场调查》），树立了中国高品质蜂蜜的标杆。森蜂园集蜜源基地、蜜蜂养殖、仓储运输、生产加工、产品研发、终端销售于一体，打造了蜂行业的优势全产业链。

近年来，中国健康与保健行业经历着快速变革，消费者的健康意识和需求持续提升。尼尔森 IQ 研报显示，预计到 2028 年，全球健康经济规模将接近 9 万亿美元。中国消费市场也将呈现六大关键趋势。

全球健康研究所数据及 NIQ《2025 年全球健康与保健洞察报告》显示：55% 的全球消费者愿意每月花费超过 100 美元用于改善营养、自我护理、身体和心理健康等方面；70% 的人积极主动地定期参与各种提升健康的活动，包括锻炼、跟踪营养摄入以及监测关键健康指标。

趋势一：健康意识高涨，数据分享意愿强

在中国，86% 的受访者表示会定期采取行动改善健康和保健，积极程度远高于全球 70% 的平均水平。此外，77% 的受访者愿意与公司分享个人健康数据，以帮助自己做出更健康的决策。同时，社交媒体广告和网红推荐对健康与保健购买决策的影响显著，81% 的中国受访者表示这些因素会影响他们的购买选择。

趋势二：营养与肠道健康意识增强

六成中国受访者表示，与五年前相比，如今更注重健康营养。对于高纤维食品、营养丰富的 “超级食品”、高蛋白植物基食品和益生菌食品的认知度、接受度和未来购买意向均高于全球平均水平。67% 的中国受访者计划在未来购买更多高纤维食品，近一半受访者计划购买高蛋白植物基食品、益生菌食品和 “超级食品”。

趋势三：减肥与体重管理需求增加

实现健康体重的首要动机包括健康原因（80% 的人认为 “非常重要”），超过一半的中国受访者如今更注重心血管和心脏健康。

趋势四：心理和情绪健康的关注度提升

在中国，消费者越来越重视心理和情绪健康，与五年前相比，61% 的受访者表示照顾自己的心理和情绪更为重要。67% 的受访者认为获得高质量睡眠的重要性有所增加。同时，34% 的受访者愿意为具有放松和镇静功能的产品支付超 10% 的溢价，51% 的受访者愿意为提升心理健康和幸福感而购买健康科技产品。

趋势五：健康科技产品渐受追捧

报告显示，中国消费者对健康科技产品的接受度高于全球平均水平，51% 的受访者表示 “绝对更喜欢” 具有健康功能的科技产品，另有 38% 表示同样喜欢但购买会取决于价格。影响健康科技产品购买的首要考虑因素包括产品的功能和特性（81%）、品牌声誉（63%）、用户评价和评分（63%）以及价格（61%）。

趋势六：社会责任及环保意识的兴起

75% 的中国受访者熟悉 “有意识消费” 概念，即在购买商品时会考虑产品对个人健康及社会整体的影响，如道德或环保因素。73% 的受访者表示，所购买的健康产品是否符合道德和 / 或环保标准 “非常重要” 或 “重要”。82% 的受访者愿意为符合道德或环保标准的产品支付溢价。