湖南
8月7日晚，常德市市场监管局联合市公安局、市城管局，对万达星空夜市摊贩集中经营区及长源路（即“大学城小吃街”）开展突击检查。本次检查结合肉制品专项整治行动，重点排查肉制品来源、经营者索证索票落实情况以及夏季高温环境下肉制品的储存情况等风险环节。
检查现场
万达星空夜市是市城管局划定的食品摊贩集中经营区，检查发现，该区域各食品摊贩总体经营情况良好。食品加工操作较为规范、“三防”设施配置完善、食品原料来源可追溯、食品储存符合食品安全标准。摊主基本已办理食品摊贩登记证与从业人员健康证，少数新入驻摊主的证照正在办理中。针对个别烧烤摊肉串常温裸露摆放的问题，执法人员当场责令整改，要求待加工肉制品严格遵循“先入冷柜、后上烤架”流程，并建议摊主以食品级展示模型替代实物陈列，兼顾美观便利与食品安全。
检查现场
长源路因高校暑期放假，流动摊贩暂未出摊。检查组对沿街营业的食品经营门店和附近1家烤肉店进行了检查，发现存在后厨冰柜食材存放不规范、未清洗消毒的鸡蛋与熟食混放、熟食冰柜内存放快递泡沫包装箱、食品标识不清晰、采购的肉类索证索票不全、垃圾桶未加盖等问题。市市场监管局执法人员当即指出并督促其现场整改；对占道经营的1家食品经营门店，市城管局执法人员责令其立即整改。
下一步，三部门将常态化开展联合检查，对发现的问题进行“回头看”，确保问题彻底整改到位。同时鼓励消费者发现食品安全隐患时，及时拨打12345或12315热线进行投诉举报，共同守护“舌尖上的安全”。
来源：指尖新闻
作者：吴冰冰
编辑：邱琪
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