春吃叶，冬挖根，全株是宝！这花你天天养，却不知它堪比人参！

你家阳台上的绿植，居然能吃！还能补气养血！

没错！那盆长年翠绿、花开粉色的小植物，并不只是“装饰”，而是中草药里的“隐形高手”——它叫栌兰，民间俗称“土人参”！

在很多南方家庭，它常年被当作盆栽种在阳台、院子角落，但你知道吗？它的叶、花、根，竟然都能入菜入药，营养价值堪比人参，药食两用，四季皆宜！

这么好的宝贝，居然被当绿植种了这么多年，实在太可惜！

你以为是绿植，其实全身是宝！

栌兰（又叫人参菜、申时花），叶绿花美，好养易活，是不少家庭的“阳台常客”。

但它真正的身份却令人震惊——这是一种药用植物，根可滋补、叶能入菜、花期规整，果实可育种！

在广东、广西、福建等地，它还常被当作日常蔬菜贩卖，叫作“人参菜”，被老广用来炒菜、煲汤、炖肉、泡茶，一年四季都有用武之地！

春天吃叶，清香脆嫩能炒能煮

春天是吃栌兰嫩叶的好时机！

它的叶片翠绿、柔嫩，摘下来可以：

• 清炒爽口，搭配鸡蛋或肉类更添鲜香
• 煮汤调养，配豆腐、猪骨、鸡蛋清香温润
• 凉拌解腻，搭配花生米、蒜末，堪比“山野小菜王”

中医认为，栌兰叶具有清热解毒、润肺止咳、养肝明目的作用，特别适合春季肝火旺、咽喉干燥、上火体质者食用。

冬天挖根，煲汤滋补气血！

到了霜降之后，栌兰地上部分逐渐枯黄，这时候正是挖根的好时机！

它的根如小人参状，呈肉质块根，煲汤后微苦回甘，滋味醇厚，被誉为“草本参根”。

• 和鸡肉一起炖， 补气提神、强筋健骨
• 搭配猪脚， 滋阴补血、暖胃护肝
• 搭配红枣、黄芪，更是补气养血的经典药膳搭配！

特别适合中老年人、体虚乏力者、术后康复人群食用。

花可赏，果可种，全年都有用！

除了能吃，栌兰的花期也极具特色——它在每天“申时”（下午3点到5点）准时绽放，被称为“申时花”。

花谢后会结出小小的蒴果，干燥后轻轻撒在疏松土壤中，即可自然繁殖，一年一茬、繁育不断。

既是花卉，又是野菜，更是草本良药，一花三用！

为什么说它“堪比人参”？真不是吹！

现代研究表明，栌兰全草含有氨基酸、多糖、甾醇类、生物碱等活性成分，具有一定的：

• 抗氧化
• 抗炎
• 增强免疫力
• 调节血脂、血糖

其根部与人参功效虽不能完全比肩，但在中医体系中，具有“平补而不燥”的优势，更适合中老年人日常调理，尤其是体虚气弱、不耐大补者使用。

性温味甘、平和不上火，是非常理想的“日常滋补型”草本。

中老年人要善用身边草本宝！别再错过栌兰！

在如今“草本养生”“食补当先”的大趋势下，中老年人更应懂得从身边植物中挖掘健康价值。

别再让栌兰只当绿植摆着！你明明可以用它：

• 春天做菜清肠胃
• 夏天赏花养眼睛
• 秋天育种自繁殖
• 冬天煲汤补元气

一盆栌兰，四季皆用，比保健品实在得多！

你家种了栌兰吗？你尝过它的嫩叶或根汤吗？欢迎在评论区留言交流，一起分享这株宝藏植物的健康用法！

参考文献：

1. 《中国药用植物志》，中国中医药出版社
2. 《本草纲目》李时珍
3. 《岭南草药志》，广东中医药大学
4. 国家中医药管理局中药材数据库
5. 《中国民族民间药大全》

特别声明：本文为科普内容，旨在传播知识，不构成医疗建议。如需食用或药用，请在专业人士指导下进行。