锅圈董事长杨明超：下半年开店增速有望回归到最快水平

近日，锅圈（02517.HK）发布2025年上半年财报显示，上半年实现营收32.4亿元，同比增长21.6%；毛利达7.17亿元，同比增长17.8%，毛利率为22.1%；净利润为1.9亿元，同比增长122.5%；核心经营利润同为1.9亿元，同比增长52.3%，营收、利润实现上市以来最大幅度增长。

在渠道布局方面，公告显示，截至2025年6月30日，锅圈全国门店总数达10400家，较去年同期净增740家，其中新型乡镇门店净增270家，下沉市场稳固。同时，锅圈推进无人智慧门店改造，累计已有超过2000家门店完成升级，带动同店收入增长。

此后，锅圈召开中期财报业绩说明会。锅圈董事长杨明超阐述了业绩高速增长的原因，以及下半年和未来规划。

杨明超表示，近年来，锅圈秉持稳健发展策略，聚焦巩固现有核心业务，着力推动老门店业绩增长，强化会员体系建设，优化线上运营效能，深化品牌下沉布局，拓展多元消费场景，并重点提升高频复购属性的产品竞争力。“基于此，近两年来新店拓展速度虽有所放缓，但仍超额达成预设目标。面对客单价自然下行的行业现状，公司通过两年的探索已形成系统性解决方案，在有效对冲客单价下滑影响，同时实现业务增长，为后续的快速发展筑牢基础。”

杨明超在回答证券时报记者提问时表示，从过往全年业绩表现来看，下半年的业绩通常优于上半年。从今年的数据来看，锅圈首次在5、6、7、8月均实现盈利，正逐步缩小淡季的业绩波谷。深究背后的原因，源于过去几年对烧烤产品矩阵的打造，填补了业绩上的“缺口”。未来，烧烤产品与火锅产品的销售差距有望进一步缩小，届时淡旺季的界限将不再明显。

杨明超进一步表示，凭借9年积累的火锅品类优势，锅圈在旺季将延续高增长。“我们会继续推出以‘火锅自由’‘国民火锅’为定位的套餐计划，同时，我们会加强调味料的渗透，以提高产品的复购率和消费频次。此外，通过会员运营体系，提升会员动销活跃度。公司正积极拥抱本地生活、即时零售以及数字媒体，涵盖抖音、小红书、快手、B站、公众号、视频号等平台，以此加强与消费者的联系，并开展内容种草工作。”

另外，锅圈计划在今年下半年加快开店速度，且将在四个不同场景同步拓展，包括农贸场景的肴肴领鲜、社区的锅圈小厨，以及乡镇地区门店、电仓一体化的新乡镇门店模型。“从内部规划而言，今年下半年的开店增速有望回归到最快水平。”

在财报中，锅圈披露，正审慎评估海外业务拓展路径，拟通过区域试点模式，向海外华人聚居区传递中国好味道，以家庭餐食解决方案切入全球市场。

对此，杨明超透露，锅圈现已成立了两支团队，一支团队面对东南亚的越南、泰国、柬埔寨市场进行考察，在东南亚可能会以餐饮零售模式出海。另一支团队在考察欧洲市场，或以Picard模型来探索“欧洲版锅圈”。同时，锅圈也在观察在东南亚出海的一些中国餐饮品牌，探索投资并购的可能性。

杨明超也直言，“目前的锅圈出海还在探索阶段。其实国内的市场仍然很大，所以锅圈目前的业务重心还是以国内的市场开拓为主。”