何继红：由规模扩张转向质量提升，中国酒业将迎来文化、品牌、诚信的新时代丨2025济南中酒展

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文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨埼玉编辑丨一凡编审丨云顶

8月8日，由酒业家传媒主办，中国副食流通协会、中国酒类流通协会联合支持，贵州珍酒首席赞助的2025济南中酒展在山东国际会展中心盛大开幕。本次展会汇聚了茅台、汾酒、泸州老窖、剑南春、古井贡酒、珍酒、酒鬼酒、贵州酱酒集团、贵州藏酒、西鸽酒庄等众多头部酒企，12+品类、近千家展商集中亮相，为酒业发展注入新活力。

在开幕式现场，中国副食流通协会会长何继红表示，中国酒业正面临宏观经济增速放缓、消费结构变革等双重因素，高端酒供需失衡等问题日益凸显，在由规模扩张向提升质量转型的过程中，需从四大方向破局：

一是鼓励酒企加强个性化产品打造，回归“风味食品”本质，把握产品重构的行业红利，针对多元化、个性化、健康化的消费趋势，有的放矢地推出更多低度化、风味化的创新品类和产品，推动市场产品从同质化向特色化转变。

二是行业应紧扣文化重生的消费机遇，积极推进酒与文化的融入，提升情绪价值，针对年轻群体创新“潮饮”场景，重构新时代酒桌文化，宽松仪式感与理性社交属性。积极构建文化IP与匠心品味的创新表达。

三是在渠道建设方面，通过电商新渠道，缩短流通链条。通过举办选品会等活动推动线上线下渠道融合，构建高端酒业商贸新生态圈。

四是必须认识到，国际化是中国酒业发展的必然趋势，中国酒业需依托中国经济影响力，将白酒融入“中国式生活方式”，推动国际化从“文化输出”向“标准输出”迈进。

何继红表示，作为推动中国酒业换思路、速转型的重要力量，中酒展跨越式发展的8年，是中国酒业的快速发展的真实写照，行业从业者应充分利用中酒展的展示、交流、合作的功能，紧抓机遇，让中国白酒从“东方品味”升级为“世界语言”。

展望未来，何继红表示，“2025年是‘十四五’规划的收官之年，也是‘十五五’规划的擘画之年。中国酒业将迎来文化、品牌、诚信的新时代。中酒展作为在国际国内酒行业有着影响力的展会，正在为中国白酒走向时代发展的新世界而搭建重要桥梁。”

8月8日-11日，2025济南中酒展精彩仍将继续！4大主论坛、10+行业活动同期绽放，100+重磅嘉宾将聚焦新零售、新名酒、大清香、新美学等行业热点话题，深度解构行业发展趋势，为参会者提供战略级行业洞察，敬请期待。

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