北京
秋天，天高气爽、五谷飘香，是气候宜人的季节。气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，人要根据秋天特点来调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做好准备。
秋天果实大多成熟，瓜果、豆荚类蔬菜种类很多，鱼类、肉类、禽类、蛋类也比较丰富，人们选择食物的范围扩大了，这时，需要注意就是平衡膳食。
秋季进补应先调理脾胃。夏季吃多了冷的食物，脾胃功能难免会减弱，特别是体虚者，此时用补药或补品，肯定难以消化。所以，在秋季进补之前，要先调整一下脾胃，可先补食一些富有营养，同时又易消化的食物，如鱼、动物瘦肉、禽蛋，以及山药、红枣、莲藕等。另外，奶制品、豆类、新鲜蔬菜和水果也可以多吃。药食兼优的菱角、板栗可调理脾胃，它们都含有碳水化合物、蛋白质及多种维生素，具有补中益气、开胃止渴、固肾养精等功效。
下面我再重点介绍几种秋季食补佳品。
一是百合。百合性甘，微寒，富含蛋白质、淀粉及微量的多种生物碱。具有养阴润肺、止咳、清心安神等功效。适用于肺阴虚、久咳干咳、痰中带血；低热、心神不安，或高热后余热未尽，心烦失眠等症。
二是山药。山药性甘平，富含淀粉、淀粉酶、胆碱、维生素C及多种氨基酸。其中淀粉酶能水解淀粉，有助于消化。山药还有补脾胃、益肺肾、益气养阴之功效，可用于脾胃虚弱、肾虚遗精、尿频、泄泻久虚等。
三是天冬。天冬又名天门冬，性甘苦、寒凉，为养阴清热、润肺补肾之佳品。常用于口干咽干、干咳少痰、阴虚肺燥；阴虚低热、午后潮热、遗精盗汗等。
四是莲子。莲子为秋凉时节补益强身的佳品，其中尤以产于湖南的湘莲最为著名。莲子性甘平，入心脾，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成份。既可补气，又可固精，主治因脾虚所致的泄泻、食欲不振；肾虚所致的遗精、尿频、白浊、带下以及心气虚或心肾不交所致的心悸、失眠等。
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