江苏
三伏天日头毒得很，人没胃口还容易闹肚子。吃饭这事不能马虎，顺时而食才是老理儿。地里正疯长的空心菜，可是伏天的“救场菜”。
它喜热不怕晒，虫子都懒得咬，基本不用打农药。
叶子杆子都是宝，维生素钾元素足，出汗多的人最该吃。蒜末快炒最得劲，清爽下饭还能补电解质。苦瓜有人嫌苦有人爱，伏天清热就靠它打头阵。
别看长得普通，败火解暑是把好手，还能调调血糖。脾胃弱的别生吃，炒鸡蛋或者做汤，苦头减三分功效还在。
苋菜可是老一辈的心头好，红苋绿苋各有本事。红的花青素多，绿的铁含量高，煮汤喝比吃药强。记得先焯水去草酸，钙才能好好被身体抓住。
丝瓜更是个宝，藤蔓自带驱虫招，夏天吃最养人。性寒味甘能排湿，暑湿困乏吃两顿，人都轻快不少。配鸡蛋虾仁炒一盘，清淡不腻，全家都说好。
有人要问，为啥非吃这些当季菜？
老话说得好，啥时候吃啥菜，老天爷早给备好啦。
这些菜长得快周期短，虫子少自然少用药，吃着放心。黄瓜冬瓜茄子也不错，换着花样吃，餐桌不单调。
洗蔬菜别偷懒，淡盐水泡一泡，杂质残留全跑掉。上班族下班累得慌，炒盘空心菜烧个丝瓜汤，快捷又健康。
家里有老人小孩的，苋菜汤多喝两碗，补钙补叶酸一举两得。
体质偏寒的悠着点，苦瓜丝瓜别过量，煮熟煮透更稳妥。
有人可能觉得，这些菜太普通，没啥稀奇。我个人认为，越是常见菜越实在，省钱又养人，比补品强多了。
伏天饮食没那么多讲究，吃对时令菜就是最好的养生。您要是还在为吃饭发愁，明儿就去菜市场转转，保准都能买到。
记住喽，健康就藏在一日三餐里，吃对菜，伏天少遭罪。
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