四川
后天就立秋了，咱庄稼人可得把老规矩拾掇拾掇。虽说立秋是个节气，可在咱地里人眼里，这是和老天爷打交道的新开始。
老话说“立秋咬秋，不病不愁”，过去农村一大家子围坐啃西瓜、嚼茄子，可不是图热闹。
西瓜水分足，秋天干燥，啃两口能把夏天攒的暑气顺顺当当带出去。茄子这时候正鲜嫩，老人们说吃了少生病，咱甭管有没有说道，当季的菜就是养人。南方不少地方立秋吃藕，湖塘里刚挖的莲藕，炖汤清炒都顺口，还带着日子和顺的好寓意。
可今年天儿有点怪，北边秋老虎发威，大日头晒得地皮发烫，南边说不定有连阴雨。
地里的玉米、大豆正是灌浆的时候，日头太毒得防着旱，雨水多了要赶紧清沟排水。老一辈看云识天气的法子还管用，可也得听听天气预报，科学着来更稳当。
有人说现在日子好了，咬秋就是个形式，咱不这么看，老习俗里藏着顺应时节的智慧。
西瓜不能啃太多，秋后脾胃怕凉，尝个鲜就行，老辈留的分寸感才是真讲究。山区的老乡注意，要是遇着连阴雨，屋前屋后的边坡得盯着，别让雨水泡松了土。
平原种大棚的，秋老虎天儿要给棚子遮遮阴，菜苗经不起毒日头晒。
这8样咬秋的吃食，西瓜、茄子、莲藕都是当季的鲜货，做法也不复杂。一家人围坐着啃几块西瓜，唠唠地里的收成，比啥都踏实。咱不是讲究迷信，是顺着天时吃饭，老天爷给啥咱吃啥，这才是种地人的实在。
未来几天该收的收、该种的种，咬秋完了就该忙活秋播了，时节不等人。
有那刚入门的新农人犯难，不知道从哪下手，其实跟着老辈的法子，结合现在的农技，错不了。最后记牢喽：立秋咬秋图个应景，地里的活儿可别落下，该浇水浇水，该施肥施肥。
咱庄稼人过日子，就是靠这些老传统打底，再加上新法子，日子才能越来越旺实。
赶紧把这几样当季菜备上，咬掉暑气，咬住福气，咱秋后的收成肯定差不了！行动清单：明日赶集备齐咬秋食材，后天一早给菜地清沟，下午听农技站讲秋播要点。
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