食色生香传知识 健康饮食入童心

（“灯塔计划”心爱筑梦公益团队 顾洋洋 报道）健康是促进人的全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件。实现国民健康长寿，是国家富强、民族振兴的重要标志，也是全国各族人民的共同愿望。为响应健康中国战略，引导青少年树立科学饮食观念，促进乡村振兴，2025年8月5日，武昌理工学院“灯塔计划”心爱筑梦公益团队在湖北省当阳市郑琦乡村少年宫展开关于饮食健康类的乡村振兴课程，课堂围绕食物色彩、四季饮食、食物功效及饮水健康等核心内容展开，让孩子们在趣味互动中掌握了实用的饮食知识。

团队摒弃传统说教模式，设计“三色课堂”体系让知识落地生根。“认知课堂”用食物色卡、营养拼图等教具，生动讲解红黄绿等各色食材的养生功效，比如用“胡萝卜变身维生素A小卫士”的故事，让孩子理解红色食物增强免疫力的原理；“实践课堂”组织“小小营养师”竞赛，孩子们根据四季饮食原则搭配模拟食谱，在游戏中掌握“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”的养生智慧。孩子们通过图片认知、功效抢答等环节，轻松记住了各类食物的“健康密码”。

“春天的酸味食物会‘叫醒’身体，夏天的苦味蔬菜能给燥热‘降温’——”团队成员结合传统养生理念，将四季饮食讲成了有趣的自然故事。春季宜食酸，像带着露水的草莓、酸甜的番茄，帮身体从寒冬中苏醒；夏季要吃苦，苦瓜、油麦菜的清苦里，藏着驱散暑气的密码；秋季添点辛，姜蒜的辛辣能温润肺气，抵御干燥秋风；冬季多吃黑，木耳、芝麻的醇厚滋养，为身体筑起抗寒屏障。“原来奶奶说的‘春吃芽、夏吃瓜’是有道理的！”一个孩子与团队志愿者互动到，瞬间引来一串“我家也是”的共鸣。

“用脑太久？木瓜和西红柿来帮忙；肚子胀气？火龙果、菠萝是‘解气小能手’——”在“巧吃食物”环节，老师分享的“食材说明书”让孩子们惊叹不已。“早上第一杯水，不是所有人都适合加盐水哦！”课堂最后，团队成员特意强调了饮水的门道。白开水是清晨的“血液稀释剂”，轻轻唤醒沉睡的身体；淡盐水虽能预防便秘，却要提醒爸妈——高血压、肾病患者得“绕道走”。“我要给爷爷换白开水！”一个孩子认真记下知识点的样子，成了课堂最暖的画面。

饮食健康课程结束后，记者有幸采访到“灯塔计划”心爱筑梦公益团队队长张跃凡，她表示：“我们不想灌输知识，只想在孩子心里种下一颗种子——知道食物如何滋养身体，懂得健康如何守护生活。当这颗种子在荆楚大地的童心间生根发芽，便是对健康中国战略最生动的诠释。”（完）

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