虾价踩上“急刹车”！背后的原因，值得每一位虾农深思！

台风掠过后的虾塘边，养殖户老陈正指挥工人打捞被迫提前上市的南美白对虾，他苦笑着算账：“这批虾少养了半个月，价格还比上周跌了1块多，一塘虾少赚上万元。”

2025年第32周，中国虾价结束连续数周的涨势，掉头向下。广东珠三角、江苏如东、福建漳州等主产区白对虾价格普遍下跌，周跌幅达0.5-1元/斤，部分产区病虾价格甚至单周暴跌超10%。

一、 产区全线飘绿，虾价承压下行：

在全国最大对虾养殖基地广东，强暴雨成为压垮虾价的最后一根稻草。惠东地区土塘因降雨被淹，存塘虾被迫提前上市，40头规格白虾价格周内下跌1元/斤至14元/斤。

7月以来，西北太平洋已生成多个台风，其中“杜苏芮”“卡努”等先后影响我国东南沿海，给广东、福建等地带来强降雨和大风天气。台风过境不仅冲毁部分养殖池的堤坝，导致对虾逃逸，还引发养殖水体盐度、pH值骤变，进一步加剧虾类死亡风险。“台风来之前就得赶紧收网，不然池子被淹，虾全跑了，连成本都收不回。”广东湛江一位养殖合作社负责人表示，仅受“杜苏芮”影响，当地就有超20%的养殖户提前出虾，短期内市场供给量同比增加近15%。

另外，福建龙海市场40头白虾价格跌至13元/斤左右，养殖户表示：“连续降雨导致虾群应激发病，每天都有大量打冰虾低价抛售。”江苏如东小棚虾25头规格价格维持在19.5元/斤，但30头规格已降至17元/斤。

山东成为唯一亮点，工厂化养殖虾因品质稳定，20头以内大规格虾价逆势上涨1元/斤至24元/斤。这一现象凸显出在当前市场环境下，可控环境养殖与品质管控成为抵御价格波动的关键优势。

华南地区一家大型水产饲料企业的销售总监表示：“从我们跟踪的养户投苗量看，三季度末的成虾上市量可能继续增加，而需求端受消费淡季影响难有明显起色。再加上野生海产的冲击，短期内虾价恐怕很难回升。”

二、三重压力叠加，虾价下跌有迹可循：

极端天气成为本轮跌价的直接推手。7月以来，台风“蝴蝶”引发的强降雨横扫华南、华东主产区，广东、福建、江苏等地虾塘水位被动升高0.5-1米，部分低洼塘口被淹没。水位剧变导致水质恶化，对虾应激反应加剧，弧菌病等病害暴发率直线上升。

高温高湿环境下，对虾养殖损耗率明显提高。“成功率降低直接推高了养殖成本”，江门小棚虾养殖园区负责人坦言，目前虾价已逼近成本线。在病害与资金压力下，养殖户被迫提前出虾，市场短时间涌入大量中小规格病虾，这导致正常虾价被严重拖累。

供应端同时面临国内产能扩张与进口冲击的双重压力。2025年国内小棚虾养殖规模持续扩大，5月上市量同比增长25%。进口方面，4月中国暖水虾进口量达7万吨，其中厄瓜多尔白虾占比76.86%，海关均价仅5.04美元/公斤。

低价进口虾充斥市场，对国产虾形成明显压制。

消费端则显露疲态。梭子蟹等海产品大量上市分流了消费需求，江苏盐城流通商反映：“梭子蟹现在正当季，抢走了不少虾的消费份额。”同时，餐饮渠道采购量缩减12%，年轻消费群体转向烤生蚝等替代水产品。

三、休渔解禁在即，野生海虾即将冲击市场：

据浙江省海洋与渔业部门消息，为期两个月的东海桁杆拖虾作业伏季休渔将于8月中旬结束。历史数据显示，休渔结束后虾价通常面临10%左右的降幅。

宁海某水产商户分析：“野生海虾大量上市后，各品种虾价最少也有10%以上的降幅，这种低价态势将延续到中秋、国庆双节前夕。”届时沙虾、红虾、滑皮虾等新鲜海产品将集中涌入宁波、舟山等沿海市场。

值得关注的是，消费习惯差异可能导致地域分化。杭州等内陆市场对冰鲜海虾接受度较低，当地批发市场工作人员表示：“杭州人更愿意购买活蹦乱跳的养殖虾，野生海虾从海上运回不可能是活的，市场反应往往冷淡。”

休渔解禁带来的供应增量尚未完全释放。据南海区渔业部门预测，8月南海带鱼、米鱼、海鳗等将陆续上市，9月16日东海休渔结束后，更多海产品将加入市场竞争。水产品种的多元化将进一步分流虾类消费需求。

四、后市难言乐观，行业寻求破局之道：

面对持续低迷的行情，养殖端开始探索错峰养殖模式。广东、山东等地推广冬棚反季虾养殖，通过分段式生产避开集中上市期。加工企业则加速开发深加工产品，虾滑、调味虾等高附加值产品占比提升，以增强抗风险能力。

短期价格走势仍存变量。中秋、国庆双节临近，节日消费效应可能带来转机。历史经验显示，节前一周海鲜价格通常迎来上涨，尤其是节前三天涨幅明显。

然而业内普遍认为反弹空间有限。某饲料企业人士指出：“台风频繁导致提前出虾，加上野生品种回归市场，双重压力下虾价回暖阻力重重。”养殖成本刚性上涨与市场供需失衡的矛盾短期难以化解。

长期看，产业升级势在必行。通过工厂化养殖技术提升单产效率，发展深加工延伸产业链，建立差异化品牌提升溢价能力，将成为虾业突破“低价魔咒”的必由之路。

同时，行业也呼吁相关部门出台针对性措施。“希望能加强气象预警和病害防控指导，减少极端天气带来的损失；另外，能否通过冷链物流补贴、电商助销等方式，帮助养殖户拓宽销路，缓解短期供给压力。”

总体来看，在自然因素扰动、供给增加及野生海产上市的多重影响下，国内虾价短期内仍将处于承压区间。对于养殖户而言，如何在市场波动中优化养殖节奏、控制成本，将是接下来的关键课题。