河南
“云天收夏色，木叶动秋声”，转眼之间，三伏天已经快要过去了，今天将迎来立秋节气，酷暑退去，天气也会慢慢的凉爽。
在这夏秋交替之际，我们在生活中也要随季节而改变，尊重传统习俗，有时候并不是迷信，今日立秋，莫忘：“1不洗，忌2样，吃3样”，顺利入秋。
1不洗：不洗冷水澡
立秋节气到了，虽然气温还是比较高，但是早晚温差会逐渐加大，如果天热洗澡的时候，尽量不要洗冷水澡，避免寒气入体，影响身体健康，洗澡的时候尽量调到合适的水温。
忌2样：
一，忌去危险的河边游泳
立秋时期，天气依然还是比较炎热的，因为立秋还在三伏天里面，很多人为了避暑降温，喜欢去河边游泳，但是尽量不去比较危险或未知的河流，避免溺水。
二，忌踩踏庄稼地
立秋时节，田地里面的农作物还在茁壮的成长，很多庄稼籽粒饱满，马上就要成熟，这时候忌讳没事去庄稼地里行走踩踏，这样不但会损坏庄稼，影响秋季的收成，还有可能被野外的昆虫蛰咬。
吃3样：
一，吃饺子
在民间传统习俗里面，立秋有“贴秋膘”的习俗，这一天适合吃一些饺子，补充营养，增强身体的免疫力，为秋天打好基础。
推荐食谱：【西葫芦鸡蛋饺子】
1，准备两到三个西葫芦，洗净后刮成细丝，放入盆里面，再加入适量食盐，腌制5分钟，碗中打入5个鸡蛋，加入少许食盐和白醋，搅拌均匀。小葱切成葱花备用。
2.炒锅烧热加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟以后放在菜板上，然后用刀再剁碎一些，放入盆中备用。
3、把腌好的西葫芦丝用纱布包住，把水分挤干，放案板上用刀剁碎，放在盆中，再分别放入鸡蛋、葱花，葱油，食盐，鸡精、花椒粉、生抽、芝麻香油各适量，用筷子搅拌均匀。
4.取出提前做好的饺子皮，把西葫芦鸡蛋馅包成饺子，水开后煮熟就可以开吃了。
二，吃茄子
茄子是夏天常见的蔬菜之一，属于低热量，高纤维的蔬菜，富含维生素P，钾元素，花青素等营养成分，民间常说：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋的茄子营养丰富，有滋补润燥的食疗功效。
推荐食谱：【蒜蓉茄子】
1.紫茄子一个，洗净后不用去皮，先从中间切开，分成两半，摆入盘中备用。
2.蒸锅中水烧开，放入切好的茄子，开大火连续蒸8分钟。接下来准备一些配料，蒜子几粒切成蒜末，生姜一小块切成姜末，洋葱半个切成小粒，杭椒两个切碎备用。
3.茄子蒸好以后取出，控去里面的汤汁，用刀尖把茄子内瓤划开，使茄子便于入味。
4.重新起锅添入少许食用油，油热后倒入配料炒香，加入蚝油，食盐，鸡粉，白糖，搅拌化开调料。
5.添入少许清水，煮沸以后，勾入少许水淀粉，再淋入适量的香油，简单翻匀关火，把汤汁均匀的浇在茄子上面，撒上小米椒点缀，就可以端上桌食用了。
三，吃桃子
桃子是夏天常见的水果之一，富含维生素，糖分，水分，果胶等营养成分，中医认为，桃子性温，味甘酸，有“补气血，养阴生津的食疗功效。
立秋吃桃子，可以补充身体所需的水分，缓解秋燥，对于苦夏后体质虚弱或气血不足的人来说，吃一些桃子，还可以帮助恢复体力。
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