北京
当高温炙烤大地，传统农业生产遭遇“烤”验，长丰县食药用菌综合产业园，正上演现代农业的“逆袭”奇迹。智能化菇房如科技堡垒，在热浪中构筑菌菇生长的“清凉王国”，为夏日餐桌持续输送鲜香。
智能化菇房培育食用菌。杜刚摄
三伏时节，室外骄阳似火，热浪滚滚。长丰县造甲镇食药用菌综合产业园内，皖能光伏+智慧农业(菌菇示范点)菇房的门一开启，沁人凉意裹挟着菌香扑面而来，瞬间驱散暑气。菇房内，层层菌棒整齐排列，菌菇蓬勃生长，生机盎然。“智能化菇房采用了恒温恒湿的控制系统，实现温度、湿度以及二氧化碳可控。”安徽皖能光伏农业科技创新有限公司农业种植技术员侯波涛介绍，当夏季室外温度达30多度时，菇房内通过温度调节可以达到20度左右，利于食用菌的生长。
智能化菇房创新采用“棚顶光伏+舱内智慧”立体种植模式。棚顶光伏板像巨型能量收集器，将光能转为电能，满足舱内设备用电，实现清洁能源利用；而内部智能系统如“智慧大脑”，通过传感器实时感知环境，精准调控温、湿、二氧化碳浓度等参数。在这一系列智能化支持下，菌菇生长周期大幅缩短，品质提升，达成一地多用、低碳环保与智慧高效的融合。“培育出的金耳、袖珍菇以及平菇产量也相当可观，可以源源不断地在夏日向市场供应。”侯波涛表示。
智能化大棚室外风冷空调机组。杜刚摄
高温天里，许多蔬菜生产受影响，这里的菌菇却靠智慧系统告别“夏歇”，稳定供应且品质佳。不远处，长丰县润欣生物科技有限公司的菌菇智能化大棚同样繁忙有序，大棚一端风冷空调机组正在运转。试种的猪肚菌在柔和灯光与凉爽环境中安静生长，紫褐色菌肉宛如精心雕琢的艺术品。“现在种植的叫猪肚菌，它的生长环境温度要控制在20度至22度，温度超限时，我们就开始使用风冷降温设备把温度降下来，冬季反之可以加温。”公司负责人陶庆忠说，虽然现在外面温度比较高，但棚内的温度还是比较凉快的。
即将冷链外运的猪肚菌菇。杜刚摄
猪肚菌因菌肉形似猪肚得名，颜值独特，口感鲜嫩爽滑，含多种人体必需氨基酸，堪称菌中“贵族”，市场价达每斤40元。过去受传统技术限制，其生长依赖特定季节，产量稀少。如今，智能化大棚破解了这一难题。大棚内，无数传感器如敏锐“神经末梢”，24小时监测温、湿、光照等参数；风冷空调机组等设备似忠诚“卫士”，参数偏离便迅速启动调节，为猪肚菌定制适宜生长环境，既为夏日餐桌添绿色食材，更推动传统农业向科技化、智能化、绿色化转型，为乡村振兴注入动能。
“安徽目前种植较少，现在猪肚菌主要销售到上海、徐州、合肥。”望着棚内蓬勃生长的菌菇，陶庆忠对未来充满了期待。“下一步打算引进更多的菌菇种植户入园，实现多品种、多渠道种植和销售食用菌，让更多的人跟着学本事、挣票子。”(杜刚 肖宁)
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