“入秋一碗汤，不用医生帮”这5道汤要常喝滋养润燥，全家都健康

2025年三伏天倒计时，立秋节气过后，天气也逐渐转凉，空气也变得干燥，人们常常会感到口干唇燥、咽喉肿痛等不适， 特别受到燥邪的侵袭，因此立秋后养生要注意滋阴润燥。 对付秋燥最简单又有效的方法就是喝汤，汤汤水水最养人，用不同的食材煲出来的靓汤，对身体益处多多，既能补充了水分，又滋养了我们的身体，带来美味与健康的双重享受。俗话说，“入秋一碗汤，不用医生帮”，下面分享7道营养汤，润肺去秋燥，做法简单又好喝，常煮给家人喝全家都健康，平稳度过夏秋的季节交替。一起来看看吧。

01. 鱼丸海带汤，海带被称为“碱性食物之冠“ ， 是一种营养价值极高的食物，具有提升免疫力、降三高、补钙、护发、利尿消肿等功效，尤其是它含钾量非常高，是香蕉的8倍，三伏天吃它能补钾， 缓解疲劳。 将它搭配上鱼丸一起炖煮，简单鲜美又营养，鲜美好喝， 滋养润燥，八月喝它正合适。

推荐菜谱【鱼丸海带汤】 原料： 海带 鱼丸 姜片 胡椒粉 葱花 盐

制作过程：将浸泡好的海带片放进陶瓷炖锅中，加入适量的水，加上几片姜，大火煮开加盖转为小火炖煮15分钟， 再加入准备好的鱼丸，继续炖煮5分钟，加入少许盐和胡椒粉调味， 最后放入少许葱花即可。

02. 苋菜肉末菌菇汤，苋菜被称为”长寿菜“， 八月苋菜赛黄金， 正当季，常吃具有增强体质、补血、补钙、促生长、清热利湿、凉血解毒功效，苋菜的鲜嫩软滑， 将它搭配上肉片和菌菇一起煮汤，营养又美味， 开胃解暑又易做，全家都爱喝。

推荐菜谱【苋菜肉末菌菇汤】 原料： 苋菜 白玉菇 肉片 淀粉 料酒 生抽 油盐

制作过程： 里脊肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制3分钟备用。 烧热锅放入少许油，加入洗净的白玉菇放进锅中翻炒几下，加入适量的水炖煮成汤，煮上3分钟后加入腌制好的肉片煮至变色， 再加入洗净的苋菜放进锅中煮至变色， 最后加入盐和胡椒粉调味即可。

03. 蛤蜊丝瓜豆腐汤，丝瓜是夏季的时令蔬菜，营养极其丰富，是夏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”，还具有润肌美容、通经络、健脾祛暑等功效。 将它搭配上小海鲜--蛤蜊和高钙的豆腐一起煮，鲜美营养又好喝好做， 还能解暑补水， 适合炎热的秋日。

推荐菜谱【蛤蜊丝瓜豆腐汤】 原料： 丝瓜 豆腐 蛤蜊 姜 盐

制作过程： 买回来的蛤蜊加入1小勺盐和几滴油，泡上2小时，以便蛤蜊吐尽沙， 处理好的蛤蜊冷水放入锅中， 加入少许姜片，蛤蜊煮开后关火。 将煮蛤蜊的汤倒入锅中，加入准备好的丝瓜和豆腐进锅去煮，煮至丝瓜透明后加入少许盐调味，最后将刚煮好的蛤蜊放入锅中继续煮上一分钟即可。

04. 冬瓜玉米棒骨汤，”秋老虎"发威，气温升高，雨水增多，天气潮湿、闷热，而药食兼用的冬瓜， 既能补充水分，润肺生津，还能利湿消肿、清热化湿，排毒排湿。冬瓜皮具有很好的利水消肿作用 ，建议做冬瓜汤时最好带皮煮。将它搭配上棒骨和水果玉米三种食材一起炖煮， 清淡鲜美，还滋养润燥，特别适合入秋食用。

推荐菜谱【冬瓜玉米棒骨汤】 原料： 水果玉米 冬瓜 姜片 胡椒粉 葱花 油盐

制作过程： 将水果玉米和冬瓜切成块备用，姜切成片备用。 烧锅水，将棒骨块放入冷水锅中焯水，加入少许姜片，焯出浮沫后捞出放入电炖锅中。再将水果玉米块和冬瓜块放进电炖锅中，加入少许姜片和适量的水，注意煲汤水要一次性加足，不要中途加水，再按下电炖锅上炖煮骨汤的功能键，时间到， “冬瓜玉米棒骨汤”就炖煮好了，加入少许盐和胡椒粉调味，最后放入少许葱花即可。

05. 番茄猪肝汤，立秋后，天气逐渐干燥，肺气太盛可损伤肝的功能，故在入秋后要“ 减辛增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过剩肺气之侵入。番茄是菜也是水果，营养丰富，既能开胃生津，还可润燥养肺。将它搭配上猪肝一起煮， 鲜美又营养，简单易做，酸甜开胃又助消化，特别适合在秋季润燥去火。

推荐菜谱【番茄猪肝汤】 原料： 番茄 猪肝 香菜 蒜末 淀粉 料酒 生抽 胡椒粉 油盐

制作过程： 将猪肝和番茄切成薄片备用； 蒜和香菜切成细末备用。 猪肝片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制3分钟备用。 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末煸炒香，再将番茄片进锅翻炒至微微出汁，这样更利于番茄红素的吸收； 加入适量的水炖煮3分钟，再放入腌制好的猪肝片进去煮至变色，加入少许盐和胡椒粉调味，关火后放入少许香菜末即可。