立秋“转运日”，记得：2不空，吃3样，4不做，为下半年开个好头

“银汉初流火，金风始报秋”，立秋跟立春、立夏和立冬一起并称为民间“四立”节日，进入到立秋节气，也就意味着谷物即将成熟，天气开始逐渐转凉，下半年的秋冬两季也正式开启。

立秋在民间有着很多习俗和讲究，大家通过迎秋、贴秋膘、祭拜土地和秤人等活动来迎接秋天的到来。

立秋因为是夏秋转换的时候，因此在民间也被认为是“转运日”，大家都希望秋季能够风调雨顺和五谷丰登，并且在一年结束的时候，顺利完成年初制订的目标和计划，家人安康平稳的度过这一年。

立秋“转运日”，记得：2不空，吃3样，做4事，迎秋接福，为下半年开好头！

立秋“转运日”，记得“2不空”

一，土地不空闲

“头伏萝卜二伏菜，三伏隔垃种荞麦”，立秋正处于二伏之中，这个时候还可以播种很多的农作物，如果错过了立秋这15天，霜冻来临以后就很难播种和有收获，因此立秋来临也是耕作的黄金期。

“七月葱，八月蒜，九月不栽是懒汉”，立秋来临以后要把家中可以耕种的空地整理出来，然后按照农时和当地的情况来播种，这样在冬季来临的时候还会有收获，而农民把立秋后种植的这一茬农作物称作是“白捡的”，因为春夏两季的农作物已经有了收成，这秋后一茬则是给自己提高了收入。

二，肚子不空

立秋在民间素有贴秋膘的习俗，因为人们经历了夏季的高温消耗，很多人都会因为“苦夏”而消瘦，这个时候正是适当吃点肉和营养充足的食物来补充身体的时候。

立秋这天是不能饿肚子减肥的，这天一定要吃饱喝足，因为秋季是收获的季节，秋季的第一天就饿肚子显得不合时宜。

立秋“转运日”，记得“吃3样”

一，红烧肉

红烧肉堪称国民经典家常菜，这是很多家庭解馋和改善生活的必备美食，而且红烧肉寓意着日子红红火火，而立秋讲究贴秋膘，因此吃红烧肉应景又解馋。

推荐菜谱：红烧肉炖鹌鹑蛋

1.猪五花肉皮面朝下在干锅中蹭至表皮焦糊起泡，取出后放入清水中刮洗干净，洗净的五花肉切成麻将大小的块，鹌鹑蛋煮熟去壳备用。

2.锅中入油，油温五成热时把五花肉入锅，炸至表皮金黄吐油后捞出控油，把鹌鹑蛋入锅炸至表皮呈虎皮状捞出控油。

3.锅中留底油下入冰糖炒出糖色，然后倒入开水，下入炸好的五花肉和鹌鹑蛋，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、一品鲜酱油、老抽和少许冰糖，大火烧开后转小火慢炖。

4.炖至锅中汤汁浓稠以后，把里面的料渣捡出来，然后加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

二，饺子

“好吃不过饺子，舒服不过躺着”，饺子不仅营养丰富最能代表家的味道，饺子还有把福气和财气包起来的寓意，因此立秋吃饺子，也是特别应景和解馋的一件事。

推荐菜谱：茄丁鲜肉馅水饺

1.紫茄子洗净去除根蒂，刮去外部老皮，猪前腿肉洗净后斩剁成馅。

2.剁好的肉馅中加入葱姜末、盐、一品鲜酱油、蚝油、十三香和胡椒粉搅拌均匀，然后分次打入花椒水至肉馅膨胀上劲，把茄子切成丁加入盐拌匀腌制一会。

3.杀出水分的茄子攥干水分放入肉馅中，淋入香油拌匀后跟肉馅一起搅拌均匀。

4.调好的馅料包入饺子皮中，捏紧口后入沸水锅中，煮三个开至饺子鼓肚浮起后即可出锅享用。

三，桃子

立秋在民间有“啃秋”的习俗，而立秋时节正是桃子大量上市的时候，富含维C和汁水淋漓的桃子，在民间素有“仙桃”的美誉。

立秋吃桃子有着延年益寿的寓意，而且按照民间老人的说法，立秋吃桃子有顺利“逃过”盛夏，没有受高温酷暑影响，身体安康顺利入秋的好兆头，所以立秋吃桃子不仅营养还应景。

立秋“转运日”，记得“做4事”

一，立秋交节过后出门迎秋

明日立秋交节的时间是13时51分19秒，交节过后可以出门走走，呼吸呼吸秋天来临后的新鲜空气，以及欣赏一下立秋后树叶是否有变化，民间管这叫做“迎秋接福”。

二，晒“秋水”沐浴

立秋来临正午的阳光依然比较强烈，这个时候还处于二伏之中，天气还会比较炎热，晒“秋水”晚上沐浴，在民间寓意不生痱子，即便不晒“秋水”沐浴，这天晚上舒服的洗个热水澡，也有去除晦气交好运的寓意。

三，把家中卫生打扫干净

立秋来临以后，蚊虫会比较猖獗，这个时候要把家中容易滋生蚊虫的阴暗角落打扫干净，并且把杂物废品及时的清理出去，因为民间有“财不入脏门”的说法，把家里收拾的干干净净，自己住着也舒服。

四，称称自己和家人的体重

立秋来临民间素有在立秋当天称重的习俗，也就是看看立夏时称重后，自己经过了炎热的夏季后，体重有多少变化，然后根据自己的情况开始进补，把高温天气丢掉的体重给补回来，积蓄能量来为秋冬做准备。

明日立秋是夏秋转换的时节，也是民间传统的“转运日”，记得：2不空，吃3样，4不做，迎秋接福，为下半年开个好头！