北京
三伏天虽然已经过半，但是天气还是很热。每次做完饭都是一身汗，这个时候就希望有一些方便、营养的快手菜，可以把自己从厨房中解救出来。今天给大家推荐的这道料理，就非常适合有这样需求的人！
在日常生活中，大人每天工作要对着电脑，而且孩子学习也要经常用眼，日常一些对眼睛好的食材就可以安排上，今天这道——豆豉蒸带鱼，那就不能错过了！
很多人觉得豆豉是臭的，其实这种臭臭的味道是蛋白质发酵之后的产物，极臭极鲜。只用简单的调料，体现食物的原汁原味，才是家常菜最有魅力的地方。
而带鱼中含有的DHA，可以一定程度的缓解视疲劳，DHA是视网膜的重要构成成分，也是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸，帮助维持视紫红质的正常功能，适当补充DHA对智力和视力发育至关重要。
DHA主要存在于海产品当中，除了今天推荐的带鱼，还有鳗鱼，秋刀鱼，沙丁鱼等都是富含DHA的食物。
如果不喜欢的海产品，核桃、花生、扁桃仁（大杏仁）等坚果其中所含的α-亚麻酸也可在人体内转化成DHA哦~
材 料 / 步 骤
材料：
带鱼2条，豆豉30g，姜丝10g，料酒5g，盐适量
步骤：
1，将带鱼洗干净切段，在带鱼上均匀撒上适量盐，摸匀备用
2，豆豉切碎，和姜丝放在一起，倒入料酒搅拌均匀后撒在带鱼上
3，蒸锅上汽后放入腌制好的带鱼，大火蒸10分钟后即可取出食用
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