北京
来源：健康杭州
“半夜出发去捡菌子，捡到停不下来......”
最近，在社交平台上，杭州有不少网友分享了自己的采菌经历，有人甚至凌晨出动。
图片来源于社交平台网友评论
何大哥（化名）一家住在西溪湿地附近。近日，他的朋友也加入了“采菌大军”，一大早出门采了满满一大袋，热情地给他送了一盆。
何大哥跟风尝鲜野蘑菇，结果吃了大苦头！
野蘑菇用葱蒜炒炒没变黑
整盘被他一扫而光
起初，何大哥的爱人一看野蘑菇是拒绝的，但何大哥觉得“朋友一片心意，不吃太不给面子”，而且网上都在吃，便收下了。
中午，他亲自下厨炒了满满一大盘。虽然心里也有点嘀咕，但他想起“老话”：“毒蘑菇用葱蒜炒炒，蒜变黑就有毒”。
于是，他特意多放了不少葱蒜，看到大蒜没有变黑，就抱着侥幸心理独自把这盘“美味”一扫而光。
到了晚上，大约餐后7小时，何大哥就出现了剧烈的恶心、呕吐、腹泻，整个人虚脱无力。家人见状赶紧将他送往杭州市西溪医院。
急诊科团队迅速为何大哥实施补液、催吐、导泄、护胃等紧急救治措施，同时联系普内科李惠莉主任医师会诊，诊断其为典型的胃肠炎型毒蘑菇中毒。
经过普内科医护团队的精心治疗和护理，何大哥在入院2天后转危为安，4天后顺利出院。
野蘑菇种类繁多、极难分辨
避免中毒必须坚持“三不”
“蘑菇中毒的凶险远超想象，临床表现复杂多样，与摄入的蘑菇种类及其毒素密切相关。一般分为六种类型：胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型（肝肾损害）、横纹肌溶解型、光过敏皮炎型。其中以肝肾损害型最为严重，尚无特效治疗方法，死亡率极高。”李惠莉说。
“超过90%的中毒者首先会像何大哥一样出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃症状，但这只是冰山一角。”
面对种类繁多、形态多变、毒性各异且隐蔽性极强的毒蘑菇，普通人靠肉眼和经验根本无法准确辨别，即使是专家，也可能因环境、生长阶段不同而误判。
因此，最根本、最有效的保命之道就是预防，必须坚持“三不”！
不 采 摘 ！
永远不要凭经验或好奇去采摘野生蘑菇！湿地、公园、山林、小区草坪，任何地方的野生蘑菇都不要采！
不 购 买 ！
绝对不要在路边摊、流动商贩处购买所谓的“野生蘑菇”或野生蘑菇制品！来源不明，风险极高！
不 食 用 ！
坚决不食用任何来源不明的野生蘑菇！即使是亲朋好友赠送的也不行！何大哥的教训就在眼前！
万一误食毒蘑菇
牢记这三步抢生机
1
立即就医
第一时间拨打120急救电话，或尽快将患者送往最近的有救治能力的医院。途中务必保持患者呼吸道通畅，头偏向一侧，防止呕吐物窒息。
告知医生食用蘑菇的时间、大概种类（描述或图片）、数量、出现的具体症状及变化。
2
保留样本
小心收集残留的蘑菇（哪怕碎片）、吃剩的食物、患者的呕吐物或排泄物。用干净容器（如塑料袋、玻璃瓶）装好，交给医生。这对快速鉴定毒菇种类、实施精准救治至关重要。
3
谨慎催吐
在患者意识完全清醒、能主动配合，并且尚未出现呕吐的情况下，可用干净的手指或勺子柄轻轻刺激其舌根部催吐。如果患者已出现昏迷、抽搐或频繁呕吐，严禁催吐。强行催吐极易导致窒息，反而致命。
医生提醒
目前，绝大多数蘑菇中毒尚无特效解毒药物，治疗主要依赖早期清除毒素和强有力的对症支持治疗。
因此，预防永远重于治疗！野生蘑菇，最好一口都别碰！
供稿：杭州市西溪医院
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