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美国佛罗里达州卫生部门8月4日发布公报说，该州近期发生多起与饮用生乳（即未经杀菌的动物鲜奶）有关的细菌感染病例，目前已造成21人患病，其中包括6名10岁以下儿童。
公报说，患者感染的细菌包括弯曲杆菌和产志贺毒素大肠杆菌，已有7人住院，至少两人出现严重并发症。卫生部门未透露涉事农场名称，但表示该农场卫生状况令人担忧。
据公报介绍，生乳是指未经巴氏杀菌处理的牛奶、绵羊奶、山羊奶等。巴氏杀菌是一种通过加热杀灭潜在有害细菌的工艺。有消费者认为，生乳口感更佳，且可能有助改善哮喘和过敏。
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