全国农产品批发市场一周价格行情监测报告（2025年7月25日—2025年7月31日）

核心提示：据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2025年07月25日--2025年07月31日）农产品批发价格200指数为112.78点，比上周上升0.01点，比去年同期下降4.50个点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2025年07月25日--2025年07月31日）农产品批发价格200指数为112.78点，比上周上升0.01点，比去年同期下降4.50个点。

　　本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.3～5.1%之间（如表1所示）。

　　表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 猪肉 20.56 20.59 25.03 0.1% -17.7% 羊肉 59.62 59.60 59.15 0.0% 0.8% 牛肉 63.84 63.99 61.22 0.2% 4.5% 鸡蛋 7.22 7.59 9.96 5.1% -23.8% 白条鸡 17.11 17.06 17.50 -0.3% -2.5%
　　本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-0.5～1.6%之间（如表2所示）。

　　表2 重点监测的水产品价格及变化幅度

产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 草鱼 18.75 18.70 15.99 -0.3% 16.9% 鲫鱼 22.55 22.44 21.09 -0.5% 6.4% 鲤鱼 15.41 15.65 14.47 1.6% 8.2% 白鲢鱼 9.91 9.96 10.03 0.5% -0.7% 花鲢鱼 17.34 17.53 18.08 1.1% -3.0% 大带鱼 40.26 40.29 40.63 0.1% -0.8% 大黄花鱼 42.47 42.44 41.11 -0.1% 3.2%
　　全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.52元/公斤，比上周上升1.4%，同比下降10.2%。

　　监测的19种蔬菜价格中，本周菜花、韭菜、菠菜、芹菜和洋白菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为6.2%、5.6%、5.3%、3.8%和3.5%（如表3所示）；豆角、西红柿、胡萝卜和黄瓜的价格环比降幅较大，幅度为4.3%、1.6%、1.2%和0.6%（如表4所示）。

　　表3 环比上升幅度较大的蔬菜

产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 菜花 3.40 3.61 4.52 6.2% -20.1% 韭菜 4.25 4.49 4.10 5.6% 9.5% 菠菜 6.75 7.11 6.62 5.3% 7.4% 芹菜 3.42 3.55 3.74 3.8% -5.1% 洋白菜 1.71 1.77 2.09 3.5% -15.3%
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 豆角 6.34 6.07 5.92 -4.3% 2.5% 西红柿 3.79 3.73 3.35 -1.6% 11.3% 胡萝卜 2.42 2.39 3.15 -1.2% -24.1% 黄瓜 3.43 3.41 4.85 -0.6% -29.7%
　　本周重点监测的6种水果平均价格为7.10元/公斤，比上周下降0.4%，同比下降0.6%（如表5所示）。

　　表5 重点监测的水果价格及变化幅度

产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 鸭梨 5.63 5.75 6.20 2.1% -7.3% 富士苹果 9.73 9.67 8.31 -0.6% 16.4% 巨峰葡萄 12.10 12.01 13.71 -0.7% -12.4% 香蕉 5.73 5.62 5.67 -1.9% -0.9% 菠萝 6.61 6.68 6.34 1.1% 5.4% 西瓜 2.96 2.87 2.63 -3.0% 9.1%
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。

日期：2025-08-04