今日闰六月初十，“六六大顺”“十全十美”，必备6道吉利菜

时光悄然到了闰六月初十，这一年说来也巧，农历自带一个小玄机。遇上闰六月，别有一番滋味——前面是一个六月，后头还跟着一个闰六月。这一双六月、双初十在老辈人口中可是极为罕见的“吉利日子”，人们爱说：“六六大顺，十全十美”，都盼着这份美好能在生活里长长久久地流转下去。

有些日子平凡，有些日子天生带光，闰六月初十就是那种让人觉得要过点儿什么的日子。俗语讲“闰月多福”，是老天赐下的一次额外恩赐，被大家视作纳福迎祥的机会。小时候我常跟着奶奶数日子，她一到闰月就精神头足：“再过几天就到好日子，要蒸些馍馍、炖几锅肉，吃好喝好，吉气跟着进门！”小镇的街头巷尾，也总能闻到家家炖肉、煮甜汤的热闹香气。

每逢闰六月，天南地北的亲人们也趁着时令互送问候，有人手机里发个长长的“六六大顺、前程似锦”，有人一早起就在厨房里备菜烧饭。“多一月人多福，双初十福双全”，这是我们中国人骨子里的“人情味”，一种对美好生活最直接响亮的期待。

闰月的传统韵味，其实要追溯到中国农历的独特设计。每隔几年就加一个闰月，这样能让农时与节气保持同步。闰六月更是少见，清乾隆年间才有过四次。“闰六月初十”的出现，被认为天地运转的辉映——两个六月，两个初十，恍若老天写下了“双份祝福”。难怪古人推重这天：“双六六大顺，双十十全美”。在族谱记事、乡间婚俗、庙会祈愿中总留下深深一笔。

《礼记》里早有“闰余成岁，以侔四时”之说，就是说闰月是补正时间的。乡村老人讲，闰六月多在立秋前后，这时庄稼抽穗、果实饱满，气候清和，人心也最宜欢快。闰六月初十正逢小暑与立秋之交，是敞开门窗、祈福纳凉的好时节。有的地方还流行在这天“换新衣”，图新气象，也有送扇子、簪花的，盼来年顺风顺水。

在古诗词里，“六”常寓意顺利、吉庆。唐人贾岛便写过：“六月持家苦，双倍得丰年。”看似一句寻常农诗，却写进了老百姓盼顺遂的心头。流传最广的还是那句俗语：“六六大顺，十全十美”。许多人家在这天会多做六道、十道菜，“有吃有喝有彩头，顺顺当当、圆圆满满”。这气氛，便是中国人浪漫与实在的完美结合吧！

闰六月必吃6道吉利菜，笑纳双份福气

说到吉利菜肴，老传统里讲究个“联想”：“六六顺口，十全美味”。每家每户虽然做法各异，但总离不开几样“招福菜”——下面富贵家藏六道，说说门道，也教两道简易操作，新人也能轻松上手。

黄豆炖猪蹄——圆润顺顺长长久久
黄豆象征丰收、金玉满堂，猪蹄取其“蹄步不停”，寓意事业稳步上升，福气不断。加上肉香混着豆香，老幼皆宜，热气腾腾里，家人情感也越煮越浓稠。
家常做法：猪蹄斩块，焯水去腥，黄豆提前泡发；葱姜爆香，下猪蹄炒出油，倒入黄豆，加老抽、一点料酒，适量清水，盖锅小火炖2小时，收汁加盐即可。

莲藕排骨汤——团圆如意，六六如花
藕多孔连心，意为团团圆圆、六六如花。无论办喜事还是团聚，总少不了一锅热腾腾的莲藕排骨汤，汤在碗里，情在心头。
家常做法：排骨焯水，莲藕切段。锅中放清水，下排骨、藕段、姜片，加小火慢炖1小时，出锅撒些葱花，淡淡清香最适合炎炎夏日。

清炒西葫芦——清新美好，步步高升
西葫芦谐音“葫芦”，寓意“福禄”，瓜蔓绵长，象征家运昌盛、步步高升。一道翠绿清新的菜，让餐桌也变得明亮起来。
家常做法：西葫芦切片，锅里加点油，爆香蒜末，下西葫芦大火快炒几下，勾点盐即可。清脆又解腻。

酱烧鲤鱼——连年有余，好事成双
鲤鱼象征“年年有余”，双六月吃两条鱼，好事成双。鱼肉细腻，酱香浓郁，吃上一筷，嘴角都能尝出满足。
家常做法：鲤鱼去鳞去内脏，锅里温油，下葱姜煸香，鱼两面煎至金黄，加酱油、料酒、少许糖和水，小火炖至收汁。

蒸枣花馍——如意添岁，幸福满篮
枣花馍不只是馍，是“心愿馍”。用红枣点缀，枣有“早得贵子”“添福添寿”之意。每次蒸枣花馍，总能唤回母亲热腾腾的怀抱。
家常做法：面粉、酵母、温水揉成光滑面团，静置发酵，擀成片，加红枣卷花，蒸汽锅15-20分钟，出锅香气扑鼻。

酸辣凉拌木耳——清凉醒脾，顺心消暑
木耳形似元宝，吃着弹牙，民间说“吃木耳，日子如元宝滚滚”。一碟酸辣凉拌，暑气顿消，也最适合这个时节的胃口。
家常做法：干木耳泡发，焯水沥干，蒜末、红椒丝加醋、酱油、芝麻油拌匀，淋上热油提香。

饮食，从来都是情感和美好的承载。菜肴虽简单，却道出人们对顺遂、团圆、美满最赤诚的心愿。其实“吉利菜”不需要山珍海味，“有心有爱有温度，就是人间至味”，不妨今晚也试一试？

闰六月的民俗宜忌：顺风顺水的世代智慧

3吃——三种不能少的时令食俗
吃“顺口”菜：取步步顺利、吉祥顺心之意，像黄豆炖猪蹄、西葫芦，图个好彩头。
吃“团圆”餐：家人无论彼此多远，总要约个饭，哪怕视频连线也好，寓意团聚不变。
吃“寓意”食：根据各地传统，有的吃枣馍，有的吃鲜藕，有的添个甜汤圆，都藏着美好祝福。
这些食俗，不仅仅是口腹之欲，更像闹市里的一根红绳子，把零碎的小幸福串在了一起。每一道菜里都藏着对好日子的祈盼。

2不做——两件需要回避的小忌讳
不“口出恶语”：老一辈觉得，闰六月尤其是双初十这天说出口的话最灵，故而忌吵架、忌咒骂。大人会叮嘱小孩，“说话要福气一点儿，嘴里甜，心里顺，一年都顺顺利利”。
不“倒脏水”：部分地方讲究这一天不倒泔水、不掃地不倒垃圾，寓意不把好运扫出门。哪怕家里稍微乱点，也要留到第二天再慢慢收拾。

这些禁忌，说到底，是中国人用行动给生活加点仪式感，更像是在凡俗世界里，用温情守护彼此。“哪怕是一句好话、一道团圆菜，都是对家门的祝福”，在细碎光阴里温柔对待自己和家人。

每一个闰月，都是时光送来的加餐，每一个双初十，都是生活赐下的彩头。看似简朴的仪式和一桌吉利菜，其实是我们与祖辈、与家人、与岁月的默默对话。不是所有的节日都喧闹，也不是所有的祝福都需要豪言壮语，唯有这些亲手蒸的枣馍、慢慢炖的肉汤，有着最实在的暖意。

“六六大顺、十全十美”，与其说是一句吉利话，不如说是千万中国人心头温柔的期许。岁月轮转，不过是多了一份珍惜，多了一次彼此相伴。愿大家在这闰六月双初十，吃得满足，说得顺心，心更团圆，福气自来。哪怕日子再忙再乱，也记得“好的生活，就是在无数个平常日子里，把每一餐、每一句，都过得有爱有光。”

“人间烟火里，有饭有爱有祝福，就是吉日；岁月静好中，有你陪伴，就是圆满。”

——富贵与你共勉，愿福气常伴