爱吃生菜包肉的，小心！

“宝，健身减脂吗？

爱吃沙拉吗？”

但吃生食

风险很大

近日，58岁的王女士因出现反复腹痛症状，严重影响正常工作和生活。在家人劝说下，她前往湖北十堰市人民医院就诊。

在肠镜探查过程中，医生发现一条正在蠕动的长条形寄生虫。检查医师根据形态学鉴定，确认其为一条蛔虫成虫。医师使用活检钳将该蛔虫完整取出。经测量，该蛔虫长达20厘米。

△为避免不适，对蛔虫进行了打码处理

经后续仔细检查，其体内未再发现活虫。术后给予口服药物驱虫治疗，王女士的腹痛症状明显缓解。

在追查感染源时，医生发现了一个关键细节——王女士近期频繁食用生菜卷烤肉。

许多人认为生菜包裹着烤肉，既解腻又健康，但恰恰是这个习惯，可能为蛔虫感染埋下巨大隐患。未经彻底清洗的生菜，很可能附着肉眼难以发现的蛔虫卵。当这些菜叶未经高温处理直接入口，虫卵便有机会进入人体，在肠道内孵化成虫，引发蛔虫病。

云南省第三人民医院 急诊科主任 杨鸿霜：“如果蔬菜清洗不干净，吃到携带蛔虫卵的蔬菜，就会引起蛔虫等寄生虫病的发作。”

医生表示，未经彻底清洗的生菜可能有寄生虫卵，这些虫卵人眼无法识别，没有经过高温处理就入口，虫卵会在肠道孵化成虫，导致食源性寄生虫病的发生。

云南省第三人民医院 急诊科主任 杨鸿霜：“比如说腹部疼痛，食欲减退、腹胀、腹泻等症状。如果出现异位蛔虫症，还容易出现胆道蛔虫、胰管蛔虫 、阑尾蛔虫，这个时候腹痛就会非常剧烈。”

医生提醒：

蔬菜、肉类生食有风险

别让“爽口菜”变“风险源”

除了生菜，夏季炎热不少市民都贪凉，喜食沙拉、海鲜刺身等爽口的食物， 医生特别提醒，你喜欢的“爽口生食”也是细菌滋生的“温床”。

医生表示“生食”会对健康造成潜在风险，但也无需过度紧张。生菜、沙拉爱好者，可以通过适当焯水、购买有机蔬菜等方式有效规避寄生虫卵感染风险。而牛羊肉、海鲜刺身的爱好者，则需要特别注意了。

云南省第三人民医院 急诊科主任 杨鸿霜：“猪肉生食会引起旋毛虫病、猪肉绦虫 ；牛肉会引起牛肉绦虫。所以说最好是不要吃生的肉类食品，还是尽量加工成熟食食用，才可以尽量减少寄生虫病的发生。”

另外医生提醒，荸荠、菱角、茭白等水生植物根蒂和果实，也不能生吃，因为生吃这类食物容易感染姜片虫病，出现腹泻腹痛等症状，儿童感染还可能影响生长发育。美食当前，健康为先，提醒大伙切勿为了追求一口“鲜”，而以身冒险。

这些食物避免生食

1、猪牛羊肉

为了追求鲜脆嫩滑的口感，不少人喜欢生吃猪牛羊肉。这样吃真的很危险！生肉里很可能含有旋毛虫、绦虫、囊虫、弓形虫等。

牛带绦虫：可能引起肠梗阻、肠出血和肠穿孔；

猪带绦虫：可能引起失明、脑水肿、颅内压力升高乃至死亡；

弓形虫：对特殊人群可能造成胎儿畸形、流产、神经系统损伤或严重器官病变。

2、淡水鱼虾蟹螺

淡水鱼虾蟹螺携带肝吸虫（华支睾吸虫）、肺吸虫、管圆线虫等，生吃、腌吃或醉吃都存在安全隐患。早在2017年，肝吸虫就被世界卫生组织国际癌症研究机构列为I类致癌物。

肝吸虫：可在人体中存活长达30年，会导致胆囊炎、胆管炎、肝硬化等严重并发症，甚至引发胆管癌。

管圆线虫：会导致视觉损伤、失明、脑膜炎，严重可致死。

3、深海鱼

不少人认为海鲜没有寄生虫，其实海洋动物身上也有寄生虫，比如异尖线虫。一旦感染就有可能引起恶心、腹痛、呕吐，甚至破坏消化道穿破肠壁，导致胃肠黏膜出血溃烂。

最可怕的是，目前对于异尖线虫，暂无特效药，只能靠胃镜人工钳出。

4、水生植物

除了肉会携带寄生虫，水生植物也可能携带。布氏姜片吸虫的传染媒介主要是水生植物的根块和茎，例如荸荠、菱角茭白、莲藕等。吃荸荠、菱角时，如用嘴直接啃，易感染。

谨防“病从口入”

请把好以下两大关

①养成健康饮食习惯：彻底煮熟食物、饮用安全水源、生熟分开。

②注重个人卫生习惯：勤洗手、保持手部清洁、勤剪指甲。

来源：8099999街头巷尾

部分来源：央视新闻客户端、中国妇女报

编辑：张缪芸

编审：李菁

终审：李雄