冬菇先用温水泡软，去掉蒂后切成碎，猪肉剁成末

冬菇先用温水泡软，去掉蒂后切成碎，猪肉剁成末

聪明的原野HxmGtE

冬菇先用温水泡软，去掉蒂后切成碎，猪肉剁成末，葱则切成葱花。肉末里放适量的鲍鱼汁、盐和生粉，逐渐加入泡冬菇的水，朝同一个方向搅拌到起胶。接着，再把冬菇碎和葱花拌匀。

用筷子在豆腐泡上插个小口，把准备好的冬菇肉馅塞进去。

3、热锅里放油，把豆腐泡肉馅那面朝下放进去，用中小火煎到微微发黄。

4、翻个面，继续煎至金黄色，反复翻动2~3次，尽量让豆腐泡煎得香脆一些。

5、放入大概2勺鲍鱼汁；加上几滴老抽；再倒入清水，刚好淹没豆腐泡即可；

6、中火煮个8分钟差不多，大火收一下酱汁，让它变得浓稠就行。

卤花生拌西芹的做法很简单，先准备好卤花生，再163Z.PRO/698把西芹洗净切段，最后将两者拌在一起就行了，口感脆爽，非常美味。

材料准备：花生400克，芹菜163Z.PRO/0522根，盐1勺，芝麻油1勺，八角2个，花椒10粒，桂皮1小块，干辣椒4个，香叶2片，还有盐1勺。

做法：

把花生米先泡在水里一会儿。

锅里加点水，把所有香料都放进去。

3、水煮开后，把花生和盐都扔进去，先大火煮开，再转小火煮个30分钟左右，关火后搁水里泡着。

4、把芹菜的叶子去掉，洗干净，切成小段儿。

5、热锅凉油，撒点盐，水开了之后把芹菜放进来焯一下。

把准备好的两种食材放进一个稍大的碗里，163Z.PRO/370加点盐和花椒油，搅拌均匀就行。

【茄子丁炒肉末】

这道菜是用茄子丁和一点肉末炒出来的，成品咸鲜可口，油而不腻，真是下饭神器！颜色好看，味道更是赞，做出来的茄子特别下饭，甚至比肉还要嫩香，简直是米饭的克星！

西红柿炖茄子（微甜）

材料：茄子1个，西红柿1个，青椒1个，糖3克，蒜瓣3个，料酒5克，生抽15克，鸡精少许，香油、盐和水淀粉适量。

做法

把所有食材洗干净，土豆切成大块，西红柿切成小块。

把炒锅加热，倒油，等油热了，就把切好的茄子块放进去翻炒，炒到茄子皮皱巴、变软微微发黄的时候。

把葱姜蒜放进去炒出香味，然后再把西红柿丢进去翻炒。

把料酒、生抽、糖和盐全放进锅里翻炒均匀。接着，加入一些清水煮，等汤汁快收干的时候，把青椒放进去一起翻炒。最后，淋上点水淀粉勾个芡，再撒点鸡精，淋上香油继续翻炒，基本上就可以关火啦。

将玉米剥去外壳，切成小段。锅里加水，放入玉米段煮至软熟。捞出来沥干水分，放在一旁备用。接下来，用辣椒粉、花椒、蒜末和葱花混合，再加点盐和酱油，搅拌均匀。最后，把调好的香辣料淋在玉米上，拌匀就可以开吃啦！