不少女性嫁人后仍常回娘家,只因娘家带来的舒适与温暖无可替代,即便新婚甜蜜也会惦记这份暖意。江西方朝月今年五月结婚后,因新家距娘家车程3小时且琐事繁多,直到五月底才得空独自回娘家,就为吃顿妈妈做的饭。饭后准备返程时,父母递上早已收拾好的东西,看着这些满含牵挂的物件,方朝月的眼泪瞬间涌了出来,心中满是感动与温情。
二十几天没在家,方妈妈养的鸡下了很多土鸡蛋,方妈妈自己一个没吃,全部保存好,用一个大塑料桶装着,里面铺满了米糠之类的,这样鸡蛋就不容易被撞碎。方妈妈还不厌其烦地告诉方朝月,回家后拿一块毛巾轻轻擦一下鸡蛋外壳,再放进冰箱里,这样就没有鸡屎味,不会“污染“冰箱。
然后是晒干的淡菜,淡菜就是贻贝干,贻贝生长在海湾的岩礁地带,吃不完就会把它晒干做成淡菜,这样保存时间比较长,想吃的时候随时都可以拿出来,加点冬瓜或者萝卜煮汤最鲜美了。他们这边虽然不是沿海城市,但是离福建近,这也是福建亲戚送给方妈妈的,她没舍得吃,全部留着给女儿。
接着是笋干、萝卜干和豆角干。前段时间笋子和豆角正值新鲜,方妈妈趁天气晴好,将这些新鲜食材仔细处理后晒干,制成了干货。这些干菜想吃时只需泡发,无论是用来炖肉还是清炒,都保留着食材本身的清香,又多了一份晾晒后的韧性,口感格外独特。方朝月向来特别爱吃妈妈做的这些干菜,每一口都带着熟悉的家的味道,藏着妈妈对她饮食喜好的默默记挂。
方妈妈还自己做了豆腐乳,这边的豆腐都是本地黄豆做的,豆香味十足,吃起来放心。平时早上方朝月喝粥或者吃米粉,都喜欢搭配一碟豆腐乳一起吃,说开胃下饭。方妈妈自然会准备不少,把豆腐裹上辣椒酱密封腌制,豆腐发酵后会变得又香又辣,配白粥这些都不错。
粉条和粉皮是当地特色,都是方妈妈特意买来的手工制品,吃着格外放心。虽说这些食材价格不贵,方朝月在新家也能买到,但妈妈总想着多买些给她带上,怕她再花钱。这些干货承载着家乡的味道,是刻在记忆里的熟悉滋味。每当想家时,吃上一口用它们做的菜,心里就会涌起满满的满足感,那份对家乡的思念也能在熟悉的味道中得到温柔缓解,藏着妈妈细致入微的牵挂。
方妈妈把方朝月的车尾箱塞得满满当当的,让她不要想念父母,好好地和老公过日子,可把方朝月给说哭了,载着父母满满的爱,感觉生活特别美好。不知道你喜欢方妈妈准备的这些东西吗?欢迎在评论区分享讨论!
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