自带美颜滤镜！女子洗李子洗出“水晶球”，央视：可以正常食用

一到夏天，水果就会“称霸”人们的餐桌，紫色的葡萄、清脆的李子、粉嫩的桃子……

人们在食用水果之前，总少不了清洗一番。最近就有网友晒图，把买来的李子泡水里，李子表面竟形成了一层“水晶外衣”！

这一现象十分神奇，好多网友也称自己洗其他水果也出现了。

可有人害怕这是水果“打蜡了”不能吃。那这层膜究竟是啥？水果还能放心吃吗？

近期，一网友子在网络平台上晒出一组图片，图片中是几颗紫色的李子。

神奇的是这些李子的表层都带有一层膜，李子表层的膜是透明的，像水晶般晶莹明亮。

正常的李子表面并没有这层水晶外衣，这些李子活像是经过外部加工过的。

看着这些李子，有人认为这些李子应该是被冰冻过的，毕竟那层表皮十分像冰。

可网友表示，自己在买回李子后，只经过了清洗，清洗时就已经形成“水晶李子”了。

她只是觉得好看，就随手拍了下来，想问问这是什么原理造成的，并没有对李子经过任何处理。

好多网友也惊叹这种“水晶李子”过于美丽，像是自带了一层美颜滤镜，图做壁纸再好不过了。

有一些学美术的网友表示，这组图非常适合绘画练习，自己手都痒痒了，就画了出来。

另一些“学艺不精”的美术生表示：“可不能让我的老师看见，要不我的磨难就来了。”

也有网友称，自己也洗出来过“水晶水果”，洗青梅、蓝莓、葡萄等水果时，也会出现这种水晶膜。

这水晶膜究竟是如何产生的，网友们却没统一的答案，有的说是疏水反应，有的说是光的反射。

众说纷纭中，有个疑问引起了不少人的关注，这个疑问就是，李子是不是被打蜡了？

我们都知道蜡是不溶于水的，如果在水果表面打上一层蜡，这倒是容易形成水晶膜。

对水果进行人工打蜡并不是什么稀罕事，打蜡的目的主要是为了保鲜和防腐。

可一般应季水果和当地水果是不使用食用蜡的，只有经过长期储存或长期运输的水果才打蜡。

况且食用蜡用水简单清洗也无法完全去除干净，吃到肚里说不定会引起什么不好的身体反应。

要真是打过蜡的，那这李子就可能有问题，这叫人怎么再敢吃？

在人们一边感叹这水晶外衣好看，一边担心这水果究竟能不能吃的时候，央视给出了答案。

用句流行的话讲述就是：“对方解答了水晶膜的原理，撤回了你的疑虑，并告诉你能吃多吃。”

其实李子变成“水晶球”，还真跟蜡有关系。只不过这蜡并非人工打的食用蜡，而是水果自身的蜡。

让李子变透明的神奇物质，就是它自身的果粉和蜡质层，这两种物质是李子的纯天然“防护衣”。

银杏果、蓝莓、葡萄、青梅等很多水果表面都有这层“防护衣”。

这层外衣能够起到锁水保鲜，抵御病菌害虫侵袭的作用，实际上人工打蜡也是想模仿这种效果。

那“水晶球”效果又是如何展现的？这其实还是跟蜡不溶于水有关。

由于果粉和蜡质层不溶于水，当把新鲜的水果泡进水里，水浸没整个果实后，果粉表面的微小缝隙就会被水填充满。

这种填充速度很快，要不了多久水果表面就会形成光滑的水果粉界面。

当光线照射时，就会在水果粉界面发生反射和折射，这其实跟许多网友猜测的相吻合。

自然界中光线很多，但部分光线会因为反射角度而集中在一起，这就会呈现出类似银色的光泽。

这时候蜡质层会再“上强度”，让光线反射的更明显，进一步强化了银色的视觉效果。

在水的影响下，这种银色的视觉效果传入人的眼睛里，就会变成银白乃至透明状，

这也就是为何水果在水里会变成“水晶球”。

许多水果都有果粉和蜡质层，可为什么很多人买回来后，洗不出“水晶球”的效果呢？

这其实跟水果的表面差异性有关，并非只要带果粉和蜡质层的水果，就能穿上“水晶外衣”。

各种水果表面的果粉和蜡质层厚度不同，形成水晶球的效果也就各有差异。

李子和银杏果等的表皮蜡质层相对更厚实，这在一定程度上就提供了更多的缝隙，供水填充。

不仅如此，它们的表皮也相对更连续、更均匀，这就为水在其表面均匀分布和光线完整反射，提供了有利条件。

相反，有的水果的果粉和蜡质层厚度不均，就难以形成完整的水渗平面。

还有的水果表皮有纹理、茸毛等，这也会影响形成显著的“水晶球”外观。所以想看见“水晶球”，感受这一神奇原理，得认真挑选水果。

回到最初的问题，关于“水晶球”能不能放心吃，现在应该没有疑虑了吧。

其实，“水晶球”的现象，就是果实表面物质与水相互作用产生的光学反应。

这种反应并非果实本身发生了化学变化，也不是人工打蜡造成的。

而且这种现象只会出现在水里，将水果取出来晾干后，那些银色的光泽就会逐渐消失。

虽然说也是蜡，不过是水果自身携带的蜡，并不影响正常食用，可以放心大胆的吃。

这种奇观，也吸引了好多人实验、出图，不得不说也是给了好多人一次独特的体验。

“水晶球”是打蜡造成的疑虑得以打消，是一件好事，不过对于打蜡这件事好多人仍有担心。

对此专家建议，在购买水果的时候，不要只盯着卖相好的水果，可多选购一些外表“朴实”的水果。

另外，打蜡水果不可避免，如果实在放心不下，建议水果削了皮再吃。

洗水果洗出“水晶球”，着实给人一种美的体验，在了解了原理后，也不必担心不能食用。

如果有兴趣，去试验一下，自己洗出“水晶球”吧！