湖南
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伏天一碗羊肉汤，不用医生开药方。
甚至我们还有伏羊节，农历初伏至末伏，持续一个月。伏天吃羊，以热制热，将冬春之毒驱出体内。
当然，夏天吃羊啊，要格外注意降火，避免辛辣燥热的烹饪方式，建议清炖。
懂行的人都知道，经常吹空调容易虚，吃点羊肉特别好。
我家也是隔一段时间做一次这个清炖羊小腿。
有肉有胶质，漂亮的雪花纹理，看着就好诱人，清炖的可以直接吃，也可搭配一点自己调的小料汁，真的特别香。
炖肉的汤也别浪费，加点胡萝卜和白萝卜，清甜又滋润。
吃肉喝汤两不误，伏天快快给家人安排上吧！
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
羊小腿2斤，胡萝卜1根
白萝卜1根，小葱，香菜
1勺盐，韭菜花酱
酱汁：
葱花，香菜，小米辣，1勺辣椒油
半勺生抽，半勺蚝油，1勺羊肉汤
最近迷上了这款羊小腿，除了中间这一根骨头，剩下的全是肉。
焯好水之后，加葱姜，盐开水，给它炖上个40分钟.
出锅就先吃肉。
雪花的纹理有筋有肉，吃起来奶香奶香的.
沾点自己调好的酱汁，或者韭菜花一沾，别提多好吃了！
剩下的汤里，加点萝卜继续炖个10来分钟.
搭配着羊小腿一起吃，既能吃肉又能喝汤，简直太过瘾了，我们全家人都爱惨咯！！
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