住进了山里，就不想出去吃饭了

图一大概就能总结这次的新昌之旅：住在山里，吃得蛮好。

这些菜基本都认识吧，而且看起来就好吃吧？人看到熟悉的东西会有安全感，然后根据自己的进食经验来共情这道菜的味道。这就是埋在我们基因里的动物本能：看到陌生的食物会警惕，看到熟悉的食物会共情。

图一到图十，是我入住 新昌安岚酒店三天里吃到的一些菜。每顿饭我都发朋友圈，获得了非常多的好评。就算他们没去过这家酒店、没吃过这些菜，但还是表达了赞赏和馋意。确实，这些菜表里如一，没有欺骗性，就像看过去的那样，是真的挺好吃的。

新昌是我非常喜欢的一个地方，但2003年去过一趟后一直没再去过。当时的新昌已经开始旅游开发，张纪中在这里连着拍了好几部金庸剧。穿岩十九峰当时游客不多，没想到再次来就是住在景区内的安岚酒店。
去之前还打听附近有什么农家乐，酒店也给出了一些推荐，但入住后吃了第一顿饭，再看了看丰富的菜单，我就觉得没必要再外出找餐馆了。
好多景区度假酒店的餐厅，要么悬浮在半空，做一些不伦不类的商务菜；要么过于不讲究，把粗制滥造美化成接地气。这两者都情有可原，问题是作为客人不是来体谅经营者的难处的，而是花了钱来体验经营者的用心的。

新昌安岚的这家餐厅，让我感受到了这种用心和能力。早餐是这里，午餐是这里，晚餐还是在这里。敞亮的落地大玻璃，丰富实在的菜单，一日三餐都在这里都没问题。
总结起来就是一句话：新昌三餐，安岚至鲜。
感觉这位厨师能精准把握当地的咸鲜口味，又融会贯通台州菜品（图四是豆面家烧甲鱼），还非常多地采用粤菜技法（比如豆豉蒸鳗鱼、顺德焗鱼头）。
菜单就是一名厨师的履历表，当时我想着请厨师出来聊聊，但暑假的周末生意太火爆，出菜速度受影响，主厨没空出来寒暄，略遗憾。
大概餐厅看我们连吃了好几顿，而且还一直给好评，退房统一结账时餐费给打了九折。

酒店就在景区里，随意逛逛就是观景，就算旅过游啦。图十开始，是雨后的穿岩十九峰云山雾罩，沿登云梯而上，享用踏云轩下午茶。客房和餐厅都是直面山景，好看，透亮。

后来刷到好多穿岩十九峰的网络标准打卡照，而我们没去太多地方，但我觉得，住在景区里，不着急看景点，安心地养养眼润润肺休息几天，这已经够享受，何况我们还连吃了三天好饭，赚了。

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