北京
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茶馆也被称为茶寮、茶肆、茶楼、茶棚、茶邸、茶坞、茶房、茶舍、茶坊、茶亭、茶厅、茶室、茶铺、茶店、茶居、茶园、茶舫、茶艺馆、茶书院等，茶馆一词，最早出现在明代文献典籍中。
茶馆业态，上溯魏晋南北朝时已有上市贩卖茶饮的现象。晋傅咸写《司隶教》，记曰: “闻南方有蜀呕，作茶粥卖之，廉事毁其器具，使无为卖饼于市，而禁茶粥以困老姬，何哉?” 这里记叙了四川的老婆婆上街卖茶粥被驱离的事。《广陵耆老传》中: “晋元帝时(317-322年)，有一老妪每日独提一器茗往市鬻之，市人竞买自旦至夕，其器不减。”
唐代饮茶之风盛行，茶馆正式形成。唐代封演的《封氏闻见记》，说的是唐代开元年间(713-741年)，“自邹、齐、沧、棣、渐至邑城市，多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。”
此外,《太平广记》卷 431《韦浦》条记韦浦“俄而憩于茶肆”。《旧唐书·王涯传》记载王涯仓皇出走，“至永里茶肆，为禁兵所擒”是茶馆业态的明确记载。
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