“夏吃瓜，身体顶呱呱” ，这3种瓜要常吃，解暑补水，健脾开胃

夏天一来啊，那太阳就跟个大火球似的，烤得人啊，喘气都费劲。稍微动一动，就口干得不行，整个人也没力气，吃啥都觉得没味儿。老辈儿人老是念叨 “夏吃瓜，身体顶呱呱”，这可真不是瞎话呢！夏天的瓜啊，又新鲜又甜，好吃不说，还对身体好，特别是下面这三种瓜，可得多吃点儿。

咱先说黄瓜吧。这黄瓜啊，洗干净了直接咬着吃就行，咬一口 “嘎嘣” 脆，那解渴的效果杠杠的，再说说丝瓜，炒一炒或者煮个汤，那鲜味能把你的眉毛都鲜得掉下来。还有冬瓜，把冬瓜炖成汤，喝下去暖胃又祛湿；

01 黄瓜

推荐食谱【黄瓜馒头】

食材：黄瓜1根100克、清水150毫升、面粉300克、盐2克、白糖20克、酵母3克、小苏打1克、黄瓜汁150克

1、黄瓜1根重100克，放入榨汁杯中后加150毫升清水打成汁，打好后过滤倒出；

2、面粉300克、盐2克、白糖20克、酵母3克、小苏打1克、过滤的黄瓜汁150克；拌匀后上手揉面，先基本的揉成一个面团儿，移到砧板上继续揉，把这个面团儿揉光揉透，揉到切开里面没有气孔就可以了，揉好后不用发酵，搓长条后分成小面剂，每一个面剂的大小约55克，继续揉光、收圆；

3、整形的时候可以在砧板上倒一滴水抹开，这样可以固定面团儿，整形的时候会更方便操作；

4、全部做好后放入蒸笼里醒发至体积的2倍，不要醒发过头，也不要还没醒发起来就开始蒸；

拿起来轻飘飘的，体积也变大了两倍，轻轻的按压下表面还能迅速的回弹起来，面团儿就醒发好了；

5、先来烧水，水开后上锅蒸，大火12分钟，关火焖2分钟，出锅，馒头就做好了，无论你怎么按压都能迅速的回弹起来，口感不仅柔软还非常有嚼劲儿；

02 丝瓜

推荐食谱【丝瓜蛏子汤】

食材：丝瓜、蛏子、葱、姜、枸杞

1、丝瓜一条，清洗一下后削皮，然后切成滚刀块，放入大碗里，加一勺盐后加水泡着，避免氧化变黑，或者你也可以最后再来切丝瓜。

2、蛏子一斤，清洗干净，然后加点盐和清水泡一泡，让它吐吐沙，起锅烧水，倒入蛏子焯水，加点葱姜料酒去腥。

3、煮开后撇去浮沫，然后捞出蛏子，放凉后去壳取出蛏子肉，顺便把黑线也处理干净。

4、起锅热油，下葱姜爆香，然后倒入丝瓜炒一炒，先把丝瓜炒软，这样吃起来会更香，丝瓜炒好后加一点盐和胡椒粉，然后把蛏子肉倒进来一起炒两下，接着倒入一碗开水，盖上盖子中小火焖5分钟，出锅撒点葱花和枸杞。

清淡爽口的丝瓜蛏子汤就做好了，丝瓜清甜，蛏子鲜美。

03 苦瓜

推荐食谱【苦瓜红烧肉】

食材：五花肉、苦瓜、火锅底料半块、豆瓣酱2勺、黄冰糖5-6颗、干辣椒、花椒、桂皮、八角、陈皮

1、咱先把五花肉放到冷水锅里，再扔进去点葱姜，倒上料酒，煮熟了，捞出来，把水沥干，切成小块块。用厨房纸巾把肉上的水分吸干。苦瓜好好洗一洗，切成那种斜刀块，放在一边备用；

2、把油烧到五六成热的时候，把五花肉放进去。一直煎到两面都变得金黄金黄的，然后把姜、蒜、火锅底料、豆瓣酱放进去，用小火慢慢炒出香味来。

3、这香味出来后就把干花椒、干辣椒、冰糖、桂皮、八角、陈皮一股脑儿地放进去，再加上一勺酱油、一勺老抽，接着用小火炒上两分钟，往锅里加上适量的开水，水可以稍微多加点，接着开大火煮上 15 分钟。15 分钟一到，就把苦瓜放进去，用中小火焖煮。你就看着苦瓜慢慢变色，变得软软烂烂的。

等苦瓜煮好了，就可以收汁啦。最后再加上适量的鸡精调味，出锅的时候撒上点葱花。这道菜就大功告成了。

在夏天啊，要是每天都能变着法儿地吃这几种瓜，暑气啊就像老鼠见了猫似的，跑得远远的。而且脾胃也能被养得好好的，身体舒服了，这夏天啊也就过得开开心心的了。所以啊，朋友们，别犹豫了，赶紧把这些瓜都端到餐桌上来，让咱们清爽地过一整个夏天吧！

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