今天闰六月初五，记住“吃二样，做一事，忌一事”，安康过闰月

今天农历闰六月初五日，老话说“十年难遇闰六月”，确实相比于其他闰月，闰六月出现的概率并不高，在农耕传统文化里，闰六月可是个很有说道的月份，藏着不少温暖的习俗和老辈人的生活智慧。今天农历闰六月初五，记住“吃二样，做一事，忌一事”习俗，幸福安康过闰月！

一、吃二样

闰六月有个热闹的传统习俗，就是吃“闰月饭”，也叫“六亲饭”，这顿饭可不是随便吃的，讲究“请六亲”，出嫁的女儿要回娘家，邀请父母、兄弟姊妹来家里吃饭，长辈也可以请晚辈来家里聚聚，一家人热热闹闹地吃顿团圆饭。闰月饭一定要有鱼有肉，还要蒸上一大锅糯米团子，寓意团团圆圆。老人们常说：“闰月是虚月，一家人聚在一起吃顿饭，人气旺了，日子就顺了。”其实不过是借这个机会让亲人多些相聚的时光罢了。

1、吃鱼

松鼠桂鱼（松鼠鳜鱼）是一道传统的宴客大菜，这道菜色泽艳丽，独特的造型，金黄的色泽，外酥内嫩的鱼肉，搭配酸甜美味的酱汁，尝上一口就让人欲罢不能，吃起来外脆里嫩、酸甜可口，这样一道颜值、口味俱佳的菜品，快来学习吧。

食材：鳜鱼、番茄酱、醋、盐、料酒、白糖、蛋清、清水、油、水淀粉

做法：1、沿着鱼鳃后部左右各划一刀，把鱼头切下来，刀贴住鱼骨横着把鱼肉片开，两面都是，尾部不切断，垫块抹布，方便鱼骨分离，注意不要切断鱼皮，把鱼肚上的鱼刺斜刀片下来。2、把鱼身铺平，竖着下刀拉出间隔0.5的刀口，把鱼身横放案板上斜着下刀，片出菱形的肉，不要切断，切到紧贴鱼皮地方即可。3、鱼肉加入盐、蛋清抓拌均匀，撒上淀粉，鱼头也撒上淀粉，鱼肉刀切的缝隙也要裹上生粉，然后抖落多余的淀粉，待筷子插进油锅冒小泡时，先捏着鱼尾和鱼身前部，放至油锅中，炸制定型，鱼身再进油锅中油炸，鱼头同时放进油锅炸制，炸制定型捞出，待油温升至八成热时，进行复炸，炸至鱼肉变成金黄色，捞出。4、起锅烧油，加入番茄酱，炒制一会后加入料酒、白醋、清水、白糖，煮开加入淀粉进行勾芡。5、淋上番茄汁，撒上青豆，松子即可。

2、吃糯米团子

农历闰六月有吃闰月饭食俗，闰月饭要蒸上一大锅糯米团子，寓意“团团圆圆”。糯米团子通常指一种糯米包着馅料蒸熟而成的一种食品，口感糯滑香软，美味可口。

食材：糯米、猪前腿肉、大葱、生姜、盐、生抽

做法：1、糯米提前浸泡三个小时，买回来的前腿肉放水里加盐泡半个小时，去除血水。2、葱、姜切沫，前腿肉改刀切小块，放绞肉机绞成有颗粒状肉沫。3、加入葱姜沫、一勺盐、一勺生抽、半勺白胡椒粉、少许鸡精、一个鸡蛋、两勺淀粉，搅拌二十分钟以上，搅拌上劲。4、用勺子舀适量大小，放糯米里均匀裹满糯米。5、锅里加适量水，把裹好的糯米团子放蒸格上，水开蒸15分钟。

二、做一事：戴闰月红

农历闰六月民间有戴“闰月红”的传统习俗。所谓“闰月红”，就是红色的衣物或饰品，比如红腰带、红手链、红袜子等。民间特别信，每到闰六月，都会给家里的小辈准备红绳手链，上面串着小小的银饰，说是能“辟邪消灾，平安度过闰月”。闰六月戴红是延续了对美好生活的向往，现在不少年轻人也会跟风戴点红色饰品，不一定信什么讲究，更多是觉得“讨个好彩头”，图个心里踏实。

三、忌一事：忌婚嫁

民间传说闰六月不宜结婚，其实是因为古代认为闰月是“虚月”，结婚这样的大事要选“实月”，图个“实实在在”的好寓意。

看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！