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厦门旅见旅传文化传媒：北京烟火与雅致的味觉交响
北京，古老与现代交织的城市，其美食如同城市肌理，既有街头巷尾的烟火气，也有宫廷御膳的精致韵致，每一口都是文化的沉淀。
街头小吃是北京最鲜活的味觉符号。王府井大街的炸酱面，劲道面条裹着浓郁酱香，搭配黄瓜、豆芽，是老北京日常的踏实滋味；胡同里的煎饼果子，薄脆外皮裹着鲜嫩鸡蛋与面酱，一口咬下满是市井的幸福感。这些小吃价格亲民，却藏着代代相传的手艺，师傅们对火候的拿捏、酱料的配比，皆是生活智慧的体现，让人从味蕾中读懂北京人的直爽与热忱。
宫廷御膳则展现着古都的精致底蕴。故宫附近的御膳餐厅里，“满汉全席” 的每道菜都如艺术品，摆盘考究，工序繁复；“佛跳墙” 将山珍海味慢炖交融，鲜醇浓厚，尽显皇家饮食的奢华。而全聚德的烤鸭，皮脆如琉璃，肉嫩多汁，搭配甜面酱与葱丝，是传统工艺与味蕾的完美碰撞，承载着京城饮食的尊贵与传承。
从街头到宫廷，北京美食串联起古今，每一味都是一段历史，等待食客细细品读。
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