浙江诸暨：桃园井韵，媲美虎跑（图）

村民们细雨中在桃园井取水。

7月27日，浙江省诸暨市姚江镇直埠社区的桃园井畔迎来了一场特殊的品茗会。中国农业科学院茶叶研究所原副所长、浙江省茶产业协会副会长、杭州狮峰茶叶有限公司董事长、西湖龙井茶一级核心保护区新生代非遗传承人、高级茶艺师、高级评茶师等十余位茶界专家齐聚农家小院，以国家专业评审标准对桃园井水进行品鉴。

“3克狮峰龙井，4分钟泡发，国家专业评审标准，满分100分，跟虎跑泉相比，差距仅在0.5分内。”中国农业科学院茶叶研究所原副所长、中国农业科学院资深首席科学家、中国茶叶博物馆首席科学家鲁成银赞叹说，“好茶还须好水泡，除了狮峰龙井，我们还拿产自姚江响岭的西施石笕茶做了比较。可以说只差毫厘，不差半分。就营养健康角度来说，桃园井水矿物元素可能还更丰富。不愧是好水！完全可以和虎跑泉媲美！”

桃园井旁的花亩山脉，经国家地质队勘探，是纯度很高的石英岩。桃园井水从石英岩隙流出，是名副其实的白砂泉水。专家团队现场作了解读：井水源自花亩山脉石英岩层裂隙，完全符合陆羽《茶经》中“山水，拣乳泉、石池慢流者上”的顶级水源标准。

“桃园古井，在这一带的名气很大。我们从小吃到大，后来装了自来水，但泡茶还是到这里来打水。”90多岁的傅大爷向远道而来的客人们自豪地介绍起桃园井。用桃园井的水泡茶，茶色翠绿，清香扑鼻；用桃园井的水煮饭，米粒洁白，入口香糯；用桃园井的水酿酒，不论米酒和老酒，都是醇香醉人；用桃园井的水缫丝，质地柔软，色泽亮丽，能卖上好价钱。用姚江人的话说，就是喝了桃园井的水，再去喝别的水，就没有味道了。

下午，一行人又来到了西施石笕发源地——诸暨市东白湖镇斯宅村元儒农业科技石笕茶绿色原生态基地考察指导，为诸暨茶业品牌发展赋能。（浙江绍兴7月27日讯 黄曙林 邵高锋 陶韵文 摄影报道）

桃园井实地考察，井水泡茶实物论证。

桃园井井水取水泡茶实物论证。

桃园井井水泡茶实物论证数据记录。

品茶、对比。

桃园井实地考察现场。

桃园井中取水。

90多岁的傅大爷向远道而来的客人们自豪地介绍起桃园井。

责任编辑：马 新 祁铎才

值班总编辑：詹晓东