今晚21:15《一饭封神》 大小厨挑战16省宝藏食材

当调味料木姜子摇身一变晋升主调，当“臭”名昭著的老北京豆汁变成小吃“万金油”，当甲鱼化身成为冰淇淋——在厨师们独特的创意之下，一道道别出心裁的料理在食材挑战赛中闪亮登场。

第一期节目中，我们领略了不同类型、不同地域、不同风格的“小厨”，也在1V1选人环节看到了16位小厨对大厨的强势挑战。本期节目，受邀入局的每一位“小厨”将与“大厨”两两对战，在独具代表性的16省食材中共同选择相同食材，并在规定时间内制作完成一道色香味俱全，能够揽获评委味蕾的竞技菜品。到底是“老姜更辣”还是“后浪拍前浪”？今晚21:15，锁定东方卫视《一饭封神》，让我们拭目以待！

本期节目中，我们将看到中式特色食材与各式烹饪灵感的巧妙结合：西班牙厨师把北京豆汁做出皖南风味，理解食材特性后融汇各菜系精髓；广西沙虫走进川菜，曾大厨细品食材奥义后赋予其新生；小厨与自己曾经的上司同台对决，两位法式厨师撞上云南菌菇创造出新颖料理……节目用专业视角剖开美食“肌理”，让中国饮食文化的多元魅力在竞技中尽显。争锋相对之下，大小厨该如何征服评审的味蕾？又是什么样的食材让谢霆锋迟迟不敢下口？

灶台背后的温馨故事

用记忆中的味道传递美好童年

在120分钟的刀光“勺”影之中，我们看到“游牧小厨”在遇到豆汁难题时，融入童年记忆的创新。十几种尝试之后，“狗不理”的他在重重质疑声中做出高中低三味小吃。不仅有从路边摊中汲取灵感制作而成的黄金甲酸面包，还有从对糖葫芦的回忆中升华出的拔丝山楂泥，更有三合一的自制鲜美高汤。

说到“脑花”，人们通常会想到它的腥膻难驯，难以处理。而在这期节目中，两位厨师将为我们带来脑花的更多可能性。老将邵德龙用娴熟沉稳的手法制作了卤脑花，再把脑花的柔软特性发挥到极致，做出鲜香的燕窝芙蓉脑花，获得大厨们的连连称赞。而在另一边，小厨燃少则将脑花捣碎，注入牛奶蛋白，把中式食材做成了西式分子料理。而后又做出“香脆猪脑虾菌陈皮豆”这一颇具地方特色的新奇菜品，其创意让选手和评委们惊叹不已。最终评委们打出了“2:1”的胶着比分，胜利的桂冠花落谁家？今晚让我们一起见证。

《一饭封神》不仅是一场专业级的厨艺巅峰对决，更是一次温暖人心的美食文化之旅。在竞技之外，我们透过选手们的多元面貌，看到了每一道菜品背后的故事，更看到了厨师这个职业背后的热血与坚持。这些故事里，有传承的重量，有创新的勇气，更有对“美食即人生”的深刻诠释。强强相对，谁能拿下最终的晋级名额？今晚21:15锁定东方卫视，答案即将揭晓！

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