供应链硬实力+AI数智化,物美超值硬折扣更有“超能力”

在当今竞争激烈的零售市场中，新业态的涌现总能吸引众多目光。7月25日，北京本土零售标杆企业物美集团将推出全新业态“物美超值”硬折扣店，于丰台区、通州区、西城区、东城区、石景山区5区同步开出首批6家门店，为北京市民带来全新购物体验，也为行业发展注入新活力。

“物美超值”的诞生，不止是“好货不贵”超值体验，背后还是物美集团供应链硬实力与数智化能力双轮驱动的成果，让其“硬折扣”模式具备了非凡的“超能力”。

供应链硬实力，保障低价高质

在硬折扣领域，“精选商品”与“价格优势”是立足的根基，但强大的供应链是物美超值实现低价高质的关键支撑。

走进物美超值，便能直观感受到其独特的商品策略。这里商品总数控制在1300支以内，其中60%以上为自有品牌，仅聚焦水果蔬菜、鲜肉鲜鱼、烘焙、3R、杂货六大品类。在每个商品类别中，坚持少量SKU，去除繁杂选项，通过全市场比质比价，筛选出优品。这些能力源于强大的供应链做保障。

从采购层面看，由于SKU总数少，采购量得以集中，这使得“物美超值”在与供应商谈判时具备更强议价能力，从而以更低价格购入优质商品。在自有品牌打造上，深入参与研发、生产，严格把控品质，避免了品牌溢价，让消费者能以实惠价格买到高品质商品。

供应链的优势还体现在源头直采方面，与众多工厂、产地建立紧密合作，省去中间商环节。像生鲜产品，从源头到门店实现全程冷链直达，不仅保障新鲜度，还能获取更优采购价格。

在自有品牌构建上，超过60%的自有品牌占比是其一大特色。在烘焙区，实行“小批量、多轮次”现烤模式，多款独家配方产品新鲜出炉，既保证品质，又能通过自有品牌优势降低价格。成本结构优化是其供应链的又一亮点，采用工厂直供的货架包装，减少中间环节人工损耗和二次包装成本，将节省下来的成本让利给消费者。

数智化AI能力，驱动高效运营

数智化在物美超值运营中扮演核心角色。依托多点DMALL的数字化系统，物美超值可以实现从采购到履约的全流程智能化。如可以实现线上线下一体化服务“线上下单、门店自提”和“30分钟送达”，解决年轻客群的即时需求。此外，电子价签和自助结账系统提升收银效率，降低排队时长，与硬折扣模式的“快周转”需求高度契合。

物美集团创始人、多点 Dmall 创始人近期发表演讲中还重点提到了物美集团的AI能力。他表示，在2015年专门成立了多点Dmall，定位一站式全渠道数字零售解决方案服务商，用数字化解构重构零售产业，提供端到端的商业解决方案，如今已经全面升级 AI新质零售。

其中指出，多点DMALL的数字化系统中有一项AI计件补货功能。借助AI技术，系统可基于销售和库存数据，自动为多点旗下数百家商场精准补货；还可以通过AI出清系统全面分析销售、库存和客流等数据，精准制定最优出清方案，包括最佳时间、价格、渠道和目标用户。系统还能实时监控现场情况，动态调整策略，确保库存高效周转。

除了直接的效率提升，多点DMALL的数字化系统还能做到一些人工无法实现的能力，比如AI温控系统，在生鲜食品管理中保障食品的鲜度有极其重要的作用，同时也能节省大量能源。

物美超值硬折扣店凭借供应链硬实力和数智化能力，在商品价格、品质、运营效率以及购物场景等多方面展现出强大竞争力。随着其在市场中的逐步拓展，有望重塑北京零售市场格局，为消费者带来更多实惠与便利，也为行业发展提供新的思路与方向。

本文源自：金融界

作者：澜海