儿子上小学那年,我和丈夫算了笔账:房贷加学费,再加上日常开销,两人的工资刚够糊口。丈夫搓着手说:“要不咱也开个店?” 可做什么好呢?我们既没技术也没经验,考察了几个餐饮项目,不是口味普通就是加盟费高得吓人。
真正让我们眼前一亮的,是表姐家楼下的一粉一城。那天带着儿子去表姐家,正值饭点,小店挤满了学生和上班族。儿子不爱吃辣,却对着一碗番茄炒米粉吃了个精光,连汤汁都喝干净了。表姐说这店开了不到一年,老板已经换了辆新车。
回家后我翻遍了一粉一城的加盟资料,发现这个品牌最特别的是产品线丰富。除了经典辣炒款,还有适合孩子的不辣口味。丈夫担心我们学不会技术,特意预约了总部的试学课。没想到老师教得特别细致,连酱料的配比都精确到克,丈夫平时连炒鸡蛋都怕糊锅,居然在第三天就炒出了像样的成品。
签合同那天,总部的选址团队跟着我们跑了三个区,最终选定了学校附近的临街铺。装修时设计师特意在靠窗位置做了亲子餐桌,还贴心地设计了儿童取餐矮台。开业前三天,督导驻店指导,从如何招呼客人到外卖打包的技巧,手把手教我们夫妻俩。
现在每天放学时段,店里总有穿着校服的孩子拉着家长进来,儿子也常常来店里帮忙收碗筷,还得意地跟同学炫耀 “我爸妈开的店超好吃”。上个月盘点,除去成本净赚了五万多,比我们俩以前的工资加起来还多。看着丈夫在灶台前颠勺的背影,听着儿子和小顾客们的笑声,突然觉得,幸福其实很简单 —— 不过是一家人守着烟火气,把日子越过越红火。
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