“捕蝉特种兵”背后的热潮

夏日的南昌，是蝉鸣阵阵的季节，更因一群“捕蝉特种兵”的出现而变得热闹非凡。金蝉（俗称“知了”），这种高蛋白、低脂肪的昆虫类食材，被饕客们戏称为“唐僧肉”，尤其在东北备受喜爱，甚至卖出了天价。一向没有吃蝉习惯的南昌，今年夏天却突然涌现出众多手持捕蝉竿，在小区、路边树林里抓捕知了的人们。这股突如其来的捕蝉热潮，背后究竟隐藏着怎样的故事呢？

一个视频引发的全民捕蝉热

近期，一个“捕蝉日赚万元”的视频在网络上疯狂传播，瞬间点燃了市民们捕蝉的热情。入夏以来，南昌各个角落都能看到捕蝉人的身影。小区里绿树成荫的角落、马路边的绿化带，还有赣江畔的公园，仿佛成了捕蝉“战场”，时不时能看见捕蝉人的身影。

7月20日下午，赣江边建军雕塑广场附近的绿化带格外热闹。记者在这里偶遇了带着外孙捕蝉的熊发根老人。60岁的熊发根身手依旧敏捷，只见他手持不足两米长的网竿，正对着一棵碧桃树端详。树上的知了欢快地叫着，可由于树比较高，网竿够不着。熊发根没有丝毫犹豫，手脚麻利地爬上了树。

“我小时候就会捕蝉啦，抓到之后用炭火一烤，那味道，香得很！”熊发根一边小心翼翼地用网竿靠近知了，一边和记者聊起了往事。“我像外孙这么大的时候，经常偷着出去抓知了。怕被树枝挂烂衣裤，每次都特意换上破旧的衣服。知了脑袋后面有一块肉，我们叫它‘精肉’，炭火烤熟之后，那真是人间美味啊！”

熊发根的外孙在树下兴奋地跳着，眼睛紧紧盯着树上的外公。“现在老了，带着孙子体验一下我们儿时的童趣。碧桃树的树汁比较甜，知了很喜欢呆在这种树上，我们每次都能抓20多只，外孙也特别爱吃。也不知道咋回事，今年抓知了的人特别多。”熊发根说着，终于成功捕到了一只知了，他开心得像个孩子，从树上下来后，把知了递给了外孙。

捕蝉竿成网售的爆款商品

21日上午，在碟子湖大道江西省重竞技运动管理中心门前的路边，高女士和黄先生正专注地捕着蝉。他们手中的捕蝉竿和熊发根的网竿截然不同，这是一根类似钓鱼竿的杆子，可以伸缩，竿尖还有一个绿色胶状物体。

“我们抓了自己吃，竿子都是在网上买的。在平台上搜一下‘知了竿’，一大片商家，而且价格很便宜。”黄先生一边和记者聊天，一边用敏锐的目光搜寻着杨柳树上的知了。

记者随即询问了多位捕蝉的市民，得到的回答大多是自己吃或者抓着玩。经营药材二十多年的邹小勇向记者介绍说：“因为东北人喜欢吃知了，所以有很多人饲养。蝉蛹和知了卖给人食用，知了壳卖给药商。知了壳也叫蝉蜕，可以入药，具有疏散风热、利咽开音、透疹止痒、明目退翳、息风止痉等功效，临床多用于外感风热、咽喉肿痛、皮肤瘙痒等症。一般都是人工饲养的基地售卖到医药公司，很少有零散收购的。药店一般是从安徽亳州或者江西樟树的药材批发市场进货。”

记者打开网购平台，发现有大量出售知了竿的店铺。有的卖家标注“知了竿”，有的标注“捕蝉竿”，种类繁多。这些竿子不仅分5—13米、7—16米等不同长度，还有玻璃钢、碳素等不同材质，价格从十几元到一百多元不等。

一名电商客服热情地向记者介绍说：“知了竿其实就是鱼竿的‘简缩版’，有的就是用钓鱼竿改的，只是在竿上稍加一个导环，安装粘球或网兜。因为可以伸缩，携带又轻便，今年知了竿卖得特别火。”记者又向多名电商客服咨询，得到的答复都是捕蝉视频爆火后，勾起了很多人童年捕蝉的快乐记忆，因此今年南北方顾客都有，知了竿销售十分火爆。

批发市场知了销售惨淡

既然有这么多人抓知了，那么这些知了都卖到哪里去了呢？南昌又哪里可以买到知了呢？记者带着这些疑问，走访了南昌多家农贸市场和超市，均未看到有售卖知了的商家。

“知了这种食材比较特殊，可能国营南昌肉类联合加工厂（以下简称“肉联厂”）和南昌深圳农产品中心批发市场（以下简称“南深农”）搞批发的地方有卖。”庐山中大道洪安机动车车辆检测有限公司门口的烧烤店老板何先生提醒道。

7月22日，记者来到了南深农和肉联厂。这两个市场里有大量烧烤、水煮、油炸食材批发的店铺，热闹非凡。然而，记者只在肉联厂的“味通友”商铺发现了售卖知了的身影。

“南昌人会吃烧烤、油炸的蚂蚱，但吃知了的人很少，会烹制的人也少，所以市场上很难看到有知了售卖，而且价格非常贵。”店员无奈地告诉记者。“我们卖的全是串好了的冻品，一件（箱）10袋，批发价680元，每袋有20串。几天都难卖出一件。”

记者查看了一下，每串3只知了，算下来平均一只要1.13元。随后记者从电商平台询价，客服给出的报价也要1.1元左右，个头较小的都要1元一只，油炸好的要卖到3元一只。

来自黑龙江的老板姜立岩，在南昌经营着一家醉东北家常菜和一家东北烧烤店。他告诉记者：“喜欢吃知了和蝉蛹的食客大都是东北人。南昌很难买到知了和蝉蛹，我都是从外地进货。不过，随着美食文化的交流与融合，越来越多的年轻人开始尝试新奇的食材，我相信未来会有更多人爱上吃知了。”

南昌这场突如其来的捕蝉热潮，就像夏日里的一阵风，吹起了人们童年的回忆，也让知了竿成为了网络销售的爆款。然而，在热闹的捕蝉背后，南昌知了批发市场的惨淡现实也让人深思。这股热潮究竟能持续多久，南昌的市民是否会真正爱上这道“唐僧肉”，让我们拭目以待。