上海
7月20日正式入伏，一年中最炎热的时期随之而来，全国各地市民纷纷开启舌尖上的“三伏天”。记者从盒马了解到，盒马在全国启动了三伏食补季，滋补和解暑成为夏日餐桌的两大关键词。
“入伏顺时养生，除了贴三伏贴，还有食补的传统习惯。”正在采购的市民张奶奶说。在盒马门店，几十款三伏季的商品被集中陈列在C位，吸引了不少顾客驻足购买，羊肉、土鸡等“养生菜”，凉面、凉拌菜、酱卤等 “凉菜”，绿豆汤、中式养生茶等消暑水饮都成为了当季热销美食。
夏季入伏，各地的食俗文化都各有特色。盒马采购工作人员介绍，“伏天吃羊”是上海、江苏等地的入伏习俗之一，作为夏季滋补的饮食良方，目前已成为不少地区伏天消费的新习惯。为此，盒马收集了全国多地的三伏天饮食习俗，通过科学搭配食材推荐了多款烹饪菜谱，为消费者提供更多夏日餐的选择。
为了传承这一习俗，盒马在上海开启“伏羊节”，在上海20家盒马门店消费者可以参与现场开羊、炖煮试吃。为配合“开羊”，门店专门上架了为上海消费者精心挑选的崇明白山羊商品，严选国家农业部农产品地理标志产品，具有肉质细嫩、口感鲜美、膻味小的特点，现场品尝的消费者王先生不禁说：“入伏一碗羊肉汤，不用神仙开药方！”
近年来，随着人们对健康生活的追求，许多传统养生习惯也被越来越重视，甚至有了新传承。
盒马数据显示，消费者对三伏天食补的感知和参与感越来越强，相关商品的销售同比去年涨了58%。为顺应消费趋势，盒马三伏食补季也将持续到8月底结束。
文字丨王歆瑜
编辑丨文茜婷
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