湖北
咸宁网讯通讯员王姚、陶晓报道：7月16至17日，通山县餐饮行业“名店、名菜、名点”评委组先后走进陌上花开、楚天名宴、八大碗、西泉乡村酒店和枇杷小镇畔山度假5家特色酒店，围绕通山县名宴评选标准，对各酒店精心打造的主题名宴展开评选。
陌上花开酒店以通山的黄精中药材为主题，其菜品大量融合通山本地的黄精中药材，荤素比例协调，体现了健康饮食理念。烹饪技法更是综合运用了蒸、炖、炒等多种传统技法，让每道菜都独具特色。
楚天名宴的主题名宴围绕“楚韵通山”展开，宴席菜品命名都与通山的楚文化元素相关，用餐环境布置也充满楚文化气息。
八大碗酒店的主题名宴引进北方菜系，主打家乡汤水菜，引进老横石八大碗菜系，并在此基础上对横石汤水菜进行形象包装，赋以诗词歌赋点缀，让新顾客在享受传统美味的同时，了解、感受通山美食文化的趣味和内涵。
西泉乡村酒店的主题名宴以“乡村记忆”为主题，充满了浓浓的乡村气息。
枇杷小镇畔山度假酒店的主题名宴以“枇杷文化”为亮点，宴席中多道菜品以枇杷为原料或点缀，每道菜都各有特色。
此次主题名宴评选，各酒店纷纷拿出看家本领，在菜品特色、主题鲜明、宴席呈现、服务质量等方面各展所长，既坚守了通山传统美食的经典，又融入了新颖的创意，让评委组充分领略了通山美食文化的魅力。
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