北京
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7月22日下午4时，在嘉兴市南湖区凌公塘路，一家老牌餐厅门口摆起了凉菜、熟食、点心摊位，红烧狮子头、椒盐大排、卤牛肉等“硬菜”以及各类夏季可口的凉拌菜肴纷纷上摊，不少市民挑选好喜欢的菜肴，打包回家。
2025年夏天，南湖区多家知名餐饮企业悄然将昔日深藏于雅致包间内的招牌菜肴移至街头巷尾进行售卖。这些从酒店后厨直接“走”上街头的菜肴，不仅悄然改变着居民的日常餐桌，也为消费市场注入了新的活力。(徐志达)
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